Abats de poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients selon la liste. En magasin, à un prix assez bas, vous pouvez trouver un ensemble d'abats tels que les abats de poulet, qui comprennent le foie, le cœur et les estomacs de poulet. Ce sont des produits non seulement savoureux, mais aussi sains, riches en vitamines et composés minéraux. Il arrive que quelqu'un n'aime pas le foie, ni le cœur, ni l'estomac ; si vous le souhaitez, le produit mal-aimé peut être réduit dans la composition.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez soigneusement les gésiers de poulet en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous lavons également soigneusement le foie de poulet, retirons les films et le coupons en cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les cœurs de poulet, retirez le gras et coupez-les en plusieurs morceaux à l'aide d'un couteau. Épluchez les oignons et hachez-les finement avec un couteau. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle, faites-la chauffer, disposez les abats de poulet cuits, faites-les revenir en remuant de temps en temps avec une spatule, pendant environ 5 minutes à feu moyen, ils doivent devenir plus légers.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez les carottes et les oignons cuits dans la poêle avec les abats de poulet, mélangez les ingrédients et continuez à les faire frire ensemble pendant environ 10 minutes. Versez ensuite de l'eau dans la poêle (un bouillon de légumes peut être utilisé à la place de l'eau), ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût et remuez. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les abats de poulet avec les légumes pendant environ 30 minutes, en réduisant le feu à doux.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez ensuite le couvercle de la poêle, ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure riche, vous pouvez remplacer la crème sure par de la crème et, si vous le souhaitez, ajoutez de la pâte de tomate pour ajouter une saveur et des épices particulières. Mélanger.

8. ÉTAPE 8

   

   Fermez à nouveau la casserole avec un couvercle et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes. Il devrait y avoir une sauce épaisse au fond de la casserole, mais il ne devrait rester presque plus de liquide dans la casserole. Le plat est prêt, les cœurs, les estomacs et les foies de poulet à la crème sure s'avèrent juteux et tendres. Si vous le souhaitez, saupoudrez le plat fini d'herbes fraîches hachées et vous pouvez servir des abats de poulet avec n'importe quel plat d'accompagnement : pâtes, céréales ou pommes de terre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alina Viktorovna

11.09.2023

5

eh bien, une telle recette, extrêmement intéressante, est à répéter

LuSey

11.09.2023

4.5

J'adore les abats, merci pour la recette, essayons-la. En échange, je partagerai ma recette de ce plat https://www.youtube.com/watch?v=inUT_7VgCOc

Lidia Alexandrovna

11.09.2023

4.7

Belle recette ! Merci

Ira

11.09.2023

5

Sans aucun doute, un produit très sain et savoureux. Merci beaucoup pour la recette!

Tatiana

11.09.2023

4.8

recette intéressante. je dois essayer

Victoria

11.09.2023

4.6

Je l'ai préparé selon votre recette. Cela s'est avéré très savoureux. J'ai également ajouté de la coriandre comme assaisonnement.