Frattaglie di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti secondo l'elenco. Nel negozio, ad un prezzo abbastanza basso, puoi trovare un set di frattaglie come le frattaglie di pollo, che comprende fegato di pollo, cuore e stomaci. Questi non sono solo prodotti gustosi, ma anche sani, ricchi di composti vitaminici e minerali. Succede che a qualcuno non piaccia il fegato, o il cuore, o lo stomaco; se lo si desidera, il prodotto non amato può essere ridotto nella composizione.

2. PASSO 2

   

   Tagliare con cura il ventriglio di pollo a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Laviamo accuratamente anche il fegato di pollo, togliamo le pellicole e tagliamo a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Lavare i cuori di pollo, eliminare il grasso e tagliarli in più pezzi con un coltello. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente con un coltello. Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media.

5. PASSO 5

   

   Versare l'olio vegetale in una padella, scaldarlo, adagiare le frattaglie di pollo cotte, friggerle, mescolando di tanto in tanto con una spatola, per circa 5 minuti a fuoco medio, dovrebbero diventare più leggere.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere le carote e le cipolle cotte nella padella con le frattaglie di pollo, mescolare gli ingredienti e continuare a friggerli insieme per circa 10 minuti. Quindi versare l'acqua nella padella (al posto dell'acqua si può usare il brodo vegetale), aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere e mescolare. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere le frattaglie di pollo con le verdure per circa 30 minuti, riducendo la fiamma al minimo.

7. PASSO 7

   

   Quindi togliere il coperchio dalla padella, aggiungere un paio di cucchiai di panna acida ricca, è possibile sostituire la panna acida con la panna e, se lo si desidera, aggiungere il concentrato di pomodoro per aggiungere un sapore e una spezia speciali. Mescolare.

8. PASSO 8

   

   Chiudete nuovamente la padella con un coperchio e continuate la cottura a fuoco lento per altri 10-15 minuti. Dovrebbe esserci una salsa densa sul fondo della padella, ma non dovrebbe esserci quasi alcun liquido nella padella. Il piatto è pronto, i cuori di pollo, gli stomaci e i fegati in panna acida risultano succosi e teneri nel gusto. Se lo desideri, cospargi il piatto finito con erbe fresche tritate e puoi servire le frattaglie di pollo con qualsiasi contorno: pasta, cereali o patate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alina Viktorovna

11.09.2023

5

ebbene, una ricetta del genere, estremamente interessante, merita di essere ripetuta

LuSey

11.09.2023

4.5

Adoro le frattaglie, grazie per la ricetta, proviamola. In cambio, condividerò la mia ricetta per questo piatto https://www.youtube.com/watch?v=inUT_7VgCOc

Lidia Aleksandrovna

11.09.2023

4.7

Bella ricetta! Grazie

Ira

11.09.2023

5

Indubbiamente un prodotto molto sano e gustoso. Grazie mille per la ricetta!

Tatiana

11.09.2023

4.8

ricetta interessante. deve provare

Vittoria

11.09.2023

4.6

L'ho preparato secondo la tua ricetta. Si è rivelato molto gustoso. Ho aggiunto anche il coriandolo come condimento.