Hühnerinnereien

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Im Laden finden Sie zu einem relativ niedrigen Preis eine Reihe von Innereien wie Hühnernebenerzeugnisse, zu denen Hühnerleber, -herz und -mägen gehören. Dies sind nicht nur schmackhafte, sondern auch gesunde Produkte, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Es kommt vor, dass jemand die Leber, das Herz oder den Magen nicht mag

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Hühnermägen vorsichtig in kleine Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Wir waschen auch die Hühnerleber gründlich, entfernen Filme und schneiden sie in Würfel.

4. SCHRITT 4

   

   Die Hähnchenherzen waschen, vom Fett befreien und mit einem Messer in mehrere Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken. Die Karotten waschen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen, erhitzen, die gekochten Hähnchen-Innereien auslegen, unter gelegentlichem Rühren mit einem Spatel etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, sie sollten heller werden.

6. SCHRITT 6

   

   Die gekochten Karotten und Zwiebeln mit den Hähnchen-Innereien in die Pfanne geben, die Zutaten vermischen und etwa 10 Minuten weiterbraten. Dann Wasser in die Pfanne gießen (anstelle von Wasser kann auch Gemüsebrühe verwendet werden), Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und umrühren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Hähnchen-Innereien mit dem Gemüse etwa 30 Minuten lang köcheln, wobei Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie dann den Deckel von der Bratpfanne ab, fügen Sie ein paar Esslöffel reichhaltige Sauerrahm hinzu, Sie können die Sauerrahm durch Sahne ersetzen und, falls gewünscht, Tomatenmark hinzufügen, um einen besonderen Geschmack und eine besondere Würze zu verleihen. Mischen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Pfanne wieder mit einem Deckel verschließen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Am Boden der Pfanne sollte sich eine dicke Soße befinden, aber es sollte fast keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne sein. Das Gericht ist fertig, Hühnerherzen, Mägen und Lebern in Sauerrahm werden saftig und zart im Geschmack. Nach Belieben das fertige Gericht mit gehackten frischen Kräutern bestreuen und Hähncheninnereien zu jeder Beilage servieren: Nudeln, Müsli oder Kartoffeln. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alina Viktorowna

11.09.2023

5

Nun, ein solches Rezept, äußerst interessant, muss wiederholt werden

LuSey

11.09.2023

4.5

Ich liebe Innereien, danke für das Rezept, probieren wir es aus. Im Gegenzug teile ich mein Rezept für dieses Gericht https://www.youtube.com/watch?v=inUT_7VgCOc

Lidia Alexandrowna

11.09.2023

4.7

Schönes Rezept! Danke

Ira

11.09.2023

5

Zweifellos ein sehr gesundes und schmackhaftes Produkt. Vielen Dank für das Rezept!

Tatiana

11.09.2023

4.8

interessantes Rezept. müssen versuchen

Victoria

11.09.2023

4.6

Ich habe es nach Deinem Rezept zubereitet. Es ist sehr lecker geworden. Als Gewürz habe ich auch Koriander hinzugefügt.