menudencias de pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes según la lista. En la tienda, a un precio bastante reducido, se puede encontrar un conjunto de despojos como los despojos de pollo, que incluyen hígado, corazón y estómagos de pollo. Estos no solo son productos sabrosos, sino también saludables, ricos en compuestos vitamínicos y minerales. Sucede que a alguien no le gusta el hígado, ni el corazón, ni el estómago.

2. PASO 2

   

   Corta con cuidado las mollejas de pollo en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   También lavamos bien el hígado de pollo, retiramos las películas y lo cortamos en cubos.

4. PASO 4

   

   Lavar los corazones de pollo, quitarles la grasa y cortarlos en varios trozos con un cuchillo. Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano.

5. PASO 5

   

   Vierta aceite vegetal en una sartén, caliéntelo, extienda las menudencias de pollo cocidas, fríalas, revolviendo de vez en cuando con una espátula, durante unos 5 minutos a fuego medio, deben aclararse.

6. PASO 6

   

   Agrega las zanahorias y las cebollas cocidas a la sartén con las menudencias de pollo, mezcla los ingredientes y continúa friéndolos juntos durante unos 10 minutos. Luego vierta agua en la sartén (se puede usar caldo de verduras en lugar de agua), agregue sal y pimienta negra molida al gusto y revuelva. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las menudencias de pollo con verduras durante unos 30 minutos, reduciendo el fuego a bajo.

7. PASO 7

   

   Luego retire la tapa de la sartén, agregue un par de cucharadas de crema agria rica, puede reemplazar la crema agria con crema y, si lo desea, agregue pasta de tomate para darle un sabor y especia especiales. Mezcla.

8. PASO 8

   

   Vuelva a cerrar la cacerola con tapa y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Debe quedar una salsa espesa en el fondo de la sartén, pero casi no debe quedar líquido en la sartén. El plato está listo, los corazones, estómagos e hígados de pollo en crema agria quedan jugosos y de sabor tierno. Si lo desea, espolvoree el plato terminado con hierbas frescas picadas y puede servir menudencias de pollo con cualquier guarnición: pasta, cereales o patatas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Alina Viktorovna

11.09.2023

5

bueno, una receta así, sumamente interesante, hay que repetirla.

LuSey

11.09.2023

4.5

Me encantan las menudencias, gracias por la receta, probémosla. A cambio, compartiré mi receta de este plato https://www.youtube.com/watch?v=inUT_7VgCOc

Lidia Alexandrovna

11.09.2023

4.7

¡Buena receta! Gracias

Ira

11.09.2023

5

Sin duda, un producto muy sano y sabroso. ¡Muchas gracias por la receta!

tatiana

11.09.2023

4.8

receta interesante. Deberías intentar

Victoria

11.09.2023

4.6

Lo preparé según tu receta. Resultó muy sabroso. También agregué cilantro como condimento.