鶏モツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   リストに従って材料を準備しましょう。店内には、鶏レバーやハツ、胃袋などが入った鶏もつなどのホルモンセットがかなり安い値段で販売されています。これらはおいしいだけでなく、ビタミンやミネラル化合物が豊富で健康的な製品でもあります。肝臓、心臓、胃が嫌いな人がいる場合があります。必要に応じて、好まれていない製品を組成物から減らすことができます。

2. ステップ 2

   

   鶏砂肝を注意深く細かく切ります。

3. ステップ 3

   

   また、鶏レバーを徹底的に洗い、フィルムを取り除き、立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   鶏ハツを洗い、脂肪を取り除き、ナイフでいくつかの部分に切ります。玉ねぎの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。ニンジンを洗い、皮をむき、中程度のおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油を入れて熱し、火が通った鶏モツを並べ、時々ヘラで混ぜながら中火で5分ほど炒め、軽くなるはずです。

6. ステップ 6

   

   調理したニンジンとタマネギを鶏モツの入ったフライパンに加え、材料を混ぜ合わせて約10分間炒め続けます。次に、フライパンに水を注ぎ（水の代わりに野菜スープを使用できます）、塩と粗挽き黒コショウを加えて味を調え、かき混ぜます。鍋に蓋をし、弱火にして鶏モツを野菜と一緒に約30分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   次に、フライパンの蓋を外し、大さじ2杯の濃厚なサワークリームを加えます。サワークリームをクリームに置き換え、必要に応じてトマトペーストを加えて特別な風味とスパイスを加えます。ミックス。

8. ステップ 8

   

   再び鍋の蓋を閉め、さらに10〜15分間煮続けます。鍋の底には濃いソースがあるはずですが、鍋には液体がほとんど残っていないはずです。料理は準備ができており、サワークリームに浸した鶏の心臓、胃、肝臓はジューシーで柔らかい味になります。必要に応じて、完成した料理に刻んだ新鮮なハーブを振りかけ、鶏肉のモツをパスタ、シリアル、ジャガイモなどのサイドディッシュと一緒に出すことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリーナ・ヴィクトロヴナ

11.09.2023

5

そうですね、このようなレシピは非常に興味深いので、繰り返す必要があります

ルージー

11.09.2023

4.5

私はモツが大好きです、レシピをありがとう、試してみましょう。お返しに、この料理の私のレシピを共有します https://www.youtube.com/watch?v=inUT_7VgCOc

リディア・アレクサンドロヴナ

11.09.2023

4.7

素敵なレシピ！ありがとう

アイラ

11.09.2023

5

間違いなく、非常に健康的でおいしい製品です。レシピありがとうございます！

タチアナ

11.09.2023

4.8

興味深いレシピ。試してみなければなりません

ビクトリア

11.09.2023

4.6

あなたのレシピに従って準備しました。とても美味しかったです。調味料としてコリアンダーも加えてみました。