Потрошки куриные

Name: Потрошки куриные
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 100 гр Куриные сердечки; 100 гр Куриная печень; 100 гр Куриные желудки; 1 Морковь; 1 Лук репчатый; 1 стол.л. Растительное масло; 2 стол.л. Сметана; 100 мл Вода; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый

Вкусное, питательное и бюджетное блюдо для всей семьи! Куриные потроха – это отличные субпродукты для приготовления быстрого обеда или ужина для всей семьи. Приготовить из них можно множество интересных блюд, одно из простых - куриные потроха, тушенные в сметане.

125

49295

Элла Уилсон

Автор рецепта

Калории

254Ккал

Белки

21грамм

Жиры

16грамм

Углеводы

9грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 3

100гр

100гр

100гр

1

1

1стол.л.

2стол.л.

100мл

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Приготовим ингредиенты по списку. В магазине по довольно-таки низкой цене можно найти набор таких субпродуктов как куриные потроха, который включает в себя куриные печень, сердце и желудки. Это не только вкусные, но и полезные продукты, богатые витаминными и минеральными соединениями. Бывает, кому-то не нравится печень, либо сердце, либо желудки, по желанию нелюбимый продукт можно уменьшить в составе.
ШАГ 2
Куриные желудки тщательно и разрезаем на небольшие кусочки.
ШАГ 3
Куриную печень также тщательно моем, чистим от пленок и нарезаем кубиками.
ШАГ 4
Куриные сердечки моем, срезаем жир и разрезаем ножом на несколько частей.Репчатый лук чистим и мелко режем ножом.Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.
ШАГ 5
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его, выкладываем приготовленные куриные потроха, обжариваем их, периодически помешивая лопаткой, около 5 минут на среднем огне, они должны стать светлее.
ШАГ 6
К куриных потрохам в сковороду отправляем приготовленные морковь и репчатый лук, перемешиваем ингредиенты и продолжаем их жарить вместе около 10 минут.Затем в сковороду вливаем воду (вместо воды можно использовать овощной бульон), добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим куриные потроха с овощами около 30 минут, убавив огонь до минимального.
ШАГ 7
Затем крышку со сковороды снимаем, кладем пару столовых ложек жирной сметаны, сметану можно заменить сливками и по желанию добавить томатную пасту для придания особого привкуса и остринки. Перемешиваем.
ШАГ 8
Снова закрываем сковороду крышкой и продолжаем тушение еще на 10-15 минут. На дне сковороды должен оставаться густой соус, но жидкости почти не остается в сковороде. Блюдо готово, куриные сердечки, желудки и печень в сметане получаются сочными и нежными на вкус. По желанию готовое блюдо посыпаем рубленной свежей зеленью, а подать куриные потроха можно с любым гарниром: макаронами, крупами или картофелем. Приятного аппетита!