Салат «Серцеїд» з курячими сердечками

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Насамперед приготуємо курячі сердечка. Для цього опустіть їх у киплячу підсолену воду на 30 хвилин. Солі багато не потрібно, якщо сердечка не вийдуть зовсім м’якими. Готові сердечка вийняти з форми, дати їм охолонути і розрізати великі уздовж на 4 частини, а маленькі на дві. Стирчать хвостики судин можна також обрізати, щоб салат виглядав більш презентабельно, але можна залишити, якщо готуєте його собі.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити, нарізати чвертькільцями і замочити в окропі на 15 хвилин в невеликій ємності. Після цього зливаємо воду і відразу ж заливаємо цибулю на 15 хвилин маринадом: 30 грам столового оцту на 1 склянку холодної води. Все зливаємо.

3. КРОК 3

   

   Твердий сир натріть на крупній тертці. Сир беріть якісний, у мене він з паприкою, дуже смачний і красивий - з червоними вкрапленнями. А наступного разу спробую приготувати цей салат з копченою ковбасою, мені здається, вийде не менш смачно.

4. КРОК 4

   

   Зелену цибулю помийте і дрібно наріжте. Замість цибулі можна використовувати свіжу петрушку, а можна поєднувати – зелень в цьому салаті не завадить.

5. КРОК 5

   

   Зваріть яйця круто 10 хвилин, дайте їм постояти в холодній воді до повного охолодження, очистіть їх і наріжте кубиками. Звичайно, краще брати домашні яйця

6. КРОК 6

   

   Всі підготовлені для салату продукти (курячі сердечка, яйця, сир, білий і зелений лук) висипаємо в глибоку миску, в якій буде зручно місити салат. Додати майонез і добре перемішати. Майонез краще брати хорошої жирності - від 50%. Відрегулюйте кількість заправки на свій смак. Якщо салат вийшов трохи сухуватий, то додайте майонез, але тільки не перестарайтеся, щоб не зіпсувати і не забити смак.

7. КРОК 7

   

   Акуратно перемішайте, щоб не розім’яти яйця і не перетворити салат на кашу. Готовий салат можна відправляти в холодильник, щоб він просочився і продукти обмінялися смаками. Перед подачею розлийте салат по порційних піалах і подавайте до столу.

Коментарі до рецепту

Елено4ка

19.10.2023

4.5

Я вирішила приготувати шалений салат з курячими сердечками. Для салату нарізала великими кубиками варені яйця, натерла сир, додала мариновану цибулю, нашатковану зелену цибулю, охолоджені варені сердечка, нарізані соломкою, заправила майонезом. Салат вийшов смачним! Інгредієнти добре поєднуються. Після замочування в окропі та маринування цибуля втрачає специфічний запах і гіркоту, додає салату соковитості, приємно хрумтить. Решта компоненти роблять салат ситним і поживним. Рекомендую приготувати. Дякую автору за рецепт!