Sałatka Heartbreaker z sercami kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przede wszystkim ugotujmy serca kurczaka. Aby to zrobić, włóż je do wrzącej, osolonej wody na 30 minut. Nie potrzeba dużo soli, pod warunkiem, że serca nie wyjdą całkowicie mdłe. Gotowe serca wyjmujemy z formy, pozostawiamy do ostygnięcia i duże przecinamy wzdłuż na 4 części, a mniejsze na dwie części. Można też odciąć wystające ogonki naczyń, żeby sałatka wyglądała bardziej reprezentacyjnie, ale można to zostawić, jeśli przygotowujemy ją dla siebie.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz, pokrój w ćwiartki i w małym pojemniku zalej wrzątkiem na 15 minut. Następnie spuść wodę i natychmiast zalej cebulę marynatą na 15 minut: 30 gramów octu stołowego na 1 szklankę zimnej wody. Odcedzamy wszystko.

3. KROK 3

   

   Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Weź dobrej jakości ser, ja mam z papryką, jest bardzo smaczny i piękny - z czerwonymi plamami. A następnym razem spróbuję zrobić tę sałatkę z wędzonym serkiem kiełbasianym, wydaje mi się, że wyjdzie równie dobrze.

4. KROK 4

   

   Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj. Zamiast cebuli możesz użyć świeżej natki pietruszki lub możesz je połączyć - warzywa w tej sałatce nie zaszkodzą.

5. KROK 5

   

   Jajka ugotować na twardo przez 10 minut, pozostawić w zimnej wodzie do całkowitego ostygnięcia, obrać i pokroić w kostkę. Oczywiście lepiej jest wziąć domowe jajka

6. KROK 6

   

   Wszystkie produkty przygotowane na sałatkę (serca kurze, jajka, ser, cebula biała i zielona) wlać do głębokiej miski, w której wygodnie będzie zagnieść sałatkę. Dodaj majonez i dobrze wymieszaj. Lepiej jest brać majonez o dobrej zawartości tłuszczu - od 50%. Dostosuj ilość dressingu do swoich upodobań. Jeśli sałatka okaże się trochę za sucha, dodaj majonez, ale tylko nie przesadź, aby nie zepsuć i nie zatykać smaku.

7. KROK 7

   

   Dokładnie wymieszaj, aby nie rozgnieść jajek, a sałatkę zamień w owsiankę. Gotową sałatkę można wysłać do lodówki, aby namoczyła się, a potrawy zamieniły smaki. Przed podaniem przełóż sałatkę do miseczek i podawaj.

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

19.10.2023

4.5

Postanowiłam zrobić sałatkę łamającą serca z sercami kurczaka. Do sałatki pokroiłam jajka na twardo w dużą kostkę, starty ser, dodałam piklowaną cebulę, posiekaną zieloną cebulę, ostudzone ugotowane serca pokrojone w paski i doprawiłam majonezem. Sałatka wyszła pyszna! Składniki dobrze ze sobą współgrają. Cebula po namoczeniu we wrzącej wodzie i marynowaniu traci specyficzny zapach i gorycz, dodaje sałatce soczystości i ma przyjemną chrupkość. Pozostałe składniki sprawiają, że sałatka jest satysfakcjonująca i pożywna. Polecam gotować. Dziękuję autorce za przepis!