Салат Сердцеедка с куриными сердечками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Первым делом ставим вариться куриные сердечки. Для этого отправляем их в кипящую подсоленную воду на 30 минут. Много соли не нужно, лишь бы только сердечки не получились совсем пресными. Готовые сердечки вынимаем из кастрюли, даем остыть и нарезаем вдоль крупные на 4 части, а мелкие на две. Торчащие хвостики-сосудики можно также срезать, чтобы салат имел более презентабельный вид, но можно и оставить, если готовите для себя.

2. ШАГ 2

   

   Лук очищаем, нарезаем четвертькольцами и замачиваем в кипятке на 15 минут в небольшой емкости. После этого воду сливаем и тут же заливаем лук на 15 минут маринадом: 30 грамм столового уксуса на 1 стакан холодной воды. Все сливаем.

3. ШАГ 3

   

   Твердый сыр натираем на крупной терке. Сыр берите хорошего качества, у меня с паприкой, он очень вкусный и красивый - с красными вкраплениями. А в следующий раз я попробую приготовить такой салат с колбасным копченым сыром, мне кажется, что получится не хуже.

4. ШАГ 4

   

   Зеленый лук моем и мелко нарезаем. Вместо лука можно использовать свежую петрушку, а можно и совместить - зелень в этом салате не помешает.

5. ШАГ 5

   

   Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, даем полежать в холодной воде до полного остывания, чистим от скорлупы и нарезаем кубиками. Яйца, конечно, лучше брать домашние, с ними салат получится намного насыщеннее и вкуснее.

6. ШАГ 6

   

   Все подготовленные для салата продукты (куриные сердечки, яйца, сыр, белый и зеленый лук) пересыпаем в глубокую миску, в которой будет удобно замешивать салат. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Майонез лучше брать хорошей жирность - от 50%. Количество заправки регулируйте по своему вкусу. Если салат получается суховатый, то добавьте майонеза, но только не переборщите, чтобы не испортить и не забить вкус.

7. ШАГ 7

   

   Перемешивайте аккуратно, чтобы не помять яйца и не превратить салат в кашу.Готовый салат можно отправить в холодильник, чтобы он пропитался и продукты обменялись вкусами. Перед подачей пересыпьте салат в порционные тарелки и подавайте к столу.

Комментарии к рецепту

Елено4ка

19.10.2023

4.5

Решила сделать салат сердцеедка с куриными сердечками. Для салата нарезала крупным кубиком отварные яйца, натерла сыр, добавила маринованный репчатый лук, измельчённый зелёный лук, нарезанные соломкой остывшие отварные сердечки, заправила майонезом. Салат получился вкуснейший! Ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Репчатый лук после выдержки в кипятке и мариновании теряет свой специфический запах и горечь , вносит в салат сочность, приятно похрустывает. Остальные компоненты делают салат сытным и питательным. Рекомендую приготовить. Спасибо автору за рецепт!