卵入りチキンヌードルスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 5 分

1. ステップ 1

   

   自家製麺の鶏スープを作るために必要な材料とスパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   生地を準備することから準備を始めます。これを行うには、鶏卵2個を大きなボウルに割ります。

3. ステップ 3

   

   ボウルに塩少々を加えて味を調え、植物油大さじ1を注ぎ、よく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   あらかじめふるいにかけた小麦粉を少しずつボウルに加えます。

5. ステップ 5

   

   すべての材料をボウルでよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ボウル内の生地を手でこね続けます。

7. ステップ 7

   

   テーブルの上に小麦粉を少し注ぎ、生地を広げて約15分間手でよくこねてから、ビニール袋に入れて30分間置きます。

8. ステップ 8

   

   鍋に水3リットルを入れ、細かく切った鶏肉1キロを入れます。

9. ステップ 9

   

   玉ねぎ1個をかなり細かく刻みます。

10. ステップ 10

    

    みじん切りにした玉ねぎをフライパンに入れ、サラダ油を加えて味を調え、軽く炒めます。

11. ステップ 11

    

    にんじん1本を粗いおろし金ですりおろします。

12. ステップ 12

    

    すりおろしたにんじんを玉ねぎと一緒にフライパンに入れ、約2分間炒めます。

13. ステップ 13

    

    鍋で沸騰したスープから形成された泡をスプーンを使用して集めます。

14. ステップ 14

    

    味と香りを楽しむために皮付きの玉ねぎを少しスープに加え、ニンジン、コショウの実、緑の挿し木を味に加えます。

15. ステップ 15

    

    得られた生地を3つの部分に分け、よくこねて打ち粉をした台の上に置き、非常に薄い平らなケーキに伸ばします。

16. ステップ 16

    

    得られたケーキをそれぞれ数回折ります。

17. ステップ 17

    

    鋭利なナイフを使用して、得られたコーンを薄いストリップに切ります。

18. ステップ 18

    

    30分後、先に加えた野菜を鍋から取り出します。

19. ステップ 19

    

    フライパンに用意しておいたドレッシングを鍋に入れ、塩で味を調えて蓋を閉め、コンロの温度を上げて沸騰させます。

20. ステップ 20

    

    準備した卵麺を沸騰したスープの入った鍋に入れ、かき混ぜながら約2〜3分間スープを調理し続けます。

21. ステップ 21

    

    月桂樹の葉、乾燥ハーブ、ピーマンの混合物を鍋に加えて味を調えます。

22. ステップ 22

    

    鍋に材料をすべて入れて混ぜ、蓋をしてスープを煮立たせてしばらく放置します。

23. ステップ 23

    

    出来上がったスープを器に注ぎ、半分に切ったうずらのゆで卵を加えて味を整える。私たちのレシピを使用して、一緒に料理したり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備してください！皆さん、ご賞味あれ！

レシピへのコメント

食いしん坊

18.08.2023

4.8

レシピと詳細な説明をしてくれた作者に感謝します！うずら卵の代わりに既製麺と鶏卵を使用しました。家族みんなで楽しく食べられました！