Soupe poulet et nouilles aux œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients nécessaires avec des épices pour préparer une soupe au poulet avec des nouilles maison.

2. ÉTAPE 2

   

   On commence les préparatifs en préparant la pâte et pour ce faire, cassons deux œufs de poule dans un grand bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez un peu de sel dans le bol au goût, versez une cuillère à soupe d'huile végétale et mélangez bien.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine pré-tamisée dans le bol en plusieurs parties.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Continuez à pétrir la pâte dans le bol avec vos mains.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez un peu de farine sur la table, étalez la pâte et pétrissez-la soigneusement avec les mains pendant une quinzaine de minutes, puis mettez-la dans un sac plastique pendant trente minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez trois litres d'eau dans une casserole et placez un kilo de viande de poulet coupée en morceaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Hachez assez finement un oignon.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez l'oignon haché dans une poêle avec de l'huile végétale ajoutée au goût et faites-le revenir légèrement en remuant.

11. ÉTAPE 11

    

    Râpez une carotte sur une râpe grossière.

12. ÉTAPE 12

    

    Mettez les carottes râpées dans la poêle avec les oignons et faites sauter pendant environ deux minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Utilisez une cuillère pour récupérer la mousse qui s'est formée à partir du bouillon qui a bouilli dans la casserole.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez un peu d'oignon pelé au bouillon pour le goût et l'arôme, des carottes, des grains de poivre et des boutures vertes au goût.

15. ÉTAPE 15

    

    Divisez la pâte obtenue en trois morceaux, pétrissez-les bien, placez-les sur une table farinée et étalez-les en galettes très fines.

16. ÉTAPE 16

    

    Nous plions chaque gâteau obtenu plusieurs fois.

17. ÉTAPE 17

    

    Coupez le cône obtenu en fines lanières à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

18. ÉTAPE 18

    

    Au bout de trente minutes, retirez de la poêle les légumes précédemment ajoutés.

19. ÉTAPE 19

    

    Placez la vinaigrette préparée dans la poêle, ajoutez du sel au goût, puis fermez le couvercle, augmentez la température du feu et portez à ébullition.

20. ÉTAPE 20

    

    Placez les nouilles aux œufs préparées dans une casserole avec le bouillon bouillant et, en remuant, poursuivez la cuisson de la soupe pendant environ deux à trois minutes.

21. ÉTAPE 21

    

    Ajouter la feuille de laurier, les herbes séchées et un mélange de poivrons dans la poêle au goût.

22. ÉTAPE 22

    

    Mélangez tous les ingrédients dans une casserole, couvrez-la avec un couvercle et laissez infuser la soupe pendant un moment.

23. ÉTAPE 23

    

    Versez la soupe préparée dans des bols et ajoutez les œufs de caille bouillis coupés en deux au goût. Cuisinez ensemble, cuisinez simplement, préparez chez vous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Les gloutons

18.08.2023

4.8

Merci à l'auteur pour la recette et la description détaillée ! Nous avons utilisé des nouilles prêtes à l'emploi et des œufs de poule au lieu d'œufs de caille. Toute la famille a apprécié manger !