Zuppa di noodle al pollo con uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti necessari con le spezie per preparare la zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo la preparazione preparando l'impasto e per fare questo rompiamo due uova di gallina in una ciotola capiente.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere un po 'di sale nella ciotola a piacere, versare un cucchiaio di olio vegetale e mescolare bene.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina pre-setacciata nella ciotola in alcune parti.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola.

6. PASSO 6

   

   Continuate a lavorare l'impasto nella ciotola con le mani.

7. PASSO 7

   

   Versate un po' di farina sul tavolo, stendete l'impasto e lavoratelo bene con le mani per circa quindici minuti, poi mettetelo in un sacchetto di plastica per trenta minuti.

8. PASSO 8

   

   Versare tre litri d'acqua in una casseruola e mettere un chilogrammo di carne di pollo tagliata a pezzi.

9. PASSO 9

   

   Tritare una cipolla abbastanza finemente.

10. PASSO 10

    

    Mettere la cipolla tritata in una padella con olio vegetale aggiunto a piacere e soffriggere leggermente, mescolando.

11. PASSO 11

    

    Grattugiare una carota su una grattugia grossa.

12. PASSO 12

    

    Mettete le carote grattugiate nella padella con le cipolle e fatele soffriggere per circa due minuti.

13. PASSO 13

    

    Raccogliere con un cucchiaio la schiuma che si è formata dal brodo che ha bollito in padella.

14. PASSO 14

    

    Aggiungere al brodo un po 'di cipolla con la buccia per gusto e aroma, carote, pepe in grani e talee verdi a piacere.

15. PASSO 15

    

    Dividete l'impasto ottenuto in tre pezzi, lavorateli bene e disponeteli su un tavolo infarinato e stendeteli in delle focacce molto sottili.

16. PASSO 16

    

    Pieghiamo più volte ciascuna torta risultante.

17. PASSO 17

    

    Tagliare il cono risultante a strisce sottili utilizzando un coltello affilato.

18. PASSO 18

    

    Dopo trenta minuti togliete dalla padella le verdure precedentemente aggiunte.

19. PASSO 19

    

    Mettete il condimento preparato dalla padella nella padella, aggiustate di sale, quindi chiudete il coperchio, alzate la temperatura del fuoco e portate a ebollizione.

20. PASSO 20

    

    Mettete le tagliatelle all'uovo preparate in una pentola con il brodo bollente e, mescolando, continuate la cottura della zuppa per circa due-tre minuti.

21. PASSO 21

    

    Aggiungere nella padella la foglia di alloro, le erbe aromatiche essiccate e una miscela di peperoni a piacere.

22. PASSO 22

    

    Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola, coprire con un coperchio e lasciare fermentare la zuppa per un po'.

23. PASSO 23

    

    Versare la zuppa preparata nelle ciotole e aggiungere le uova di quaglia sode tagliate a metà a piacere. Cucina insieme, cucina semplicemente, prepara a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Golosi

18.08.2023

4.8

Grazie all'autore per la ricetta e la descrizione dettagliata! Abbiamo usato tagliatelle già pronte e uova di gallina invece delle uova di quaglia. Tutta la famiglia si è divertita a mangiare!