Zuppa di noodle al pollo Zuppa di noodle al pollo - 16 ricette di cucina

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Zuppa di noodle al pollo Zuppa di noodle al pollo

Ciò richiede una carcassa di pollo fresca, preferibilmente della categoria dei prodotti biologici, senza impurità chimiche. Costa di più, ma influisce in modo significativo sul gusto della zuppa. Il brodo risulterà ricco, trasparente, con belle macchie di grasso in superficie. Se possibile, scegliamo pollo domestico, nutrito con la buona dieta paesana, naturale e innocua. Tagliatelle - preparate solo in casa, la differenza si sente subito. Non c'è possibilità, quindi optiamo per l'uovo. Il resto dei prodotti è scelto in base al gusto, composizione tradizionale:

Un uovo sodo tagliato in due parti decorerà un piatto fondo e le erbe fresche tritate finemente renderanno il tutto ancora più divertente.

Il processo di cottura è semplice: in primo luogo, il pollo viene cotto finché è tenero e la schiuma viene periodicamente rimossa. La carne viene poi tagliata a pezzetti e messa da parte. Al brodo vengono aggiunte le patate a cubetti. Non appena bolle, friggi cipolle e carote. Puoi anche aggiungere carote e cipolle crude. Ultime ma non meno importanti sono le tagliatelle, che necessitano di circa cinque minuti di cottura in un liquido bollente. Non appena le tagliatelle salgono in superficie, la zuppa può essere considerata pronta: aggiungi la carne e lasciala fermentare per circa 10 minuti. Non dimenticare il sale durante la cottura e anche il pepe macinato. Andranno bene tutte le spezie per i piatti di pollo.

Inoltre, potete aggiungere alla zuppa di noodle e pollo:

Trucchi culinari: