Zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa senza patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare in modo semplice e veloce una zuppa di pollo sostanziosa e aromatica con pasta all'uovo e spezie fatta in casa, che piacerà sicuramente a molti per il suo gusto eccellente? Prima di tutto prepariamo i prodotti e le spezie necessari per preparare una deliziosa zuppa con pollo e tagliatelle fatte in casa.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, prendi una ciotola profonda e rompi un uovo di gallina, quindi versaci dentro un terzo di cucchiaino di sale e sbatti fino a quando la massa dell'uovo diventa liscia.

3. PASSO 3

   

   Versate in una ciotola con il composto di uova circa cento grammi di farina di grano tenero tipo, quindi amalgamate bene tutti gli ingredienti e lavorate l'impasto.

4. PASSO 4

   

   Continuate a lavorare l'impasto nella ciotola con le mani fino a quando una massa densa e omogenea non si attaccherà alle mani e, se necessario, aggiungete un po' di farina di grano.

5. PASSO 5

   

   Raccogli l'impasto lavorato in una palla e mettilo in un sacchetto di plastica per venti minuti.

6. PASSO 6

   

   Prendete una padella adatta e mettetela sul fuoco, quindi versateci circa tre cucchiai di olio vegetale, aggiungete un po 'di sale a piacere in modo che il pollo non si attacchi durante la frittura e scaldate.

7. PASSO 7

   

   Taglia sei cosce di pollo in piccoli pezzi casuali.

8. PASSO 8

   

   Mettere i pezzi di cosce di pollo tritati in una padella con olio vegetale riscaldato, quindi mescolare e friggerli ad alta temperatura sul fuoco fino a doratura.

9. PASSO 9

   

   Nella padella con i pezzi di pollo, mettere una testa di cipolla precedentemente tritata finemente, quindi mescolare e continuare a friggere i pezzi di pollo fino a quando la cipolla diventa trasparente ad alta temperatura sul fornello.

10. PASSO 10

    

    Tagliare una carota media in piccoli pezzi casuali e metterla in una padella comune, quindi mescolare tutti gli ingredienti e scaldare le carote per due minuti.

11. PASSO 11

    

    Versare nella padella un litro e mezzo di acqua bollita, quindi coprire con un coperchio e portare a ebollizione l'acqua a fuoco vivace sul fornello.

12. PASSO 12

    

    Cospargete il tavolo con un po' di farina e adagiatevi sopra l'impasto, che poi lavorerete e stenderete con il mattarello fino ad ottenere una torta molto sottile.

13. PASSO 13

    

    Piega la torta risultante a metà due volte e tagliala in due parti.

14. PASSO 14

    

    Mettete due pezzi di pasta uno sopra l'altro, poi divideteli in altri due pezzi e tagliate le tagliatelle molto sottili, che poi stenderete sul tavolo.

15. PASSO 15

    

    Togliere la schiuma risultante dalla zuppa bollente nella padella e adagiarvi le tagliatelle, quindi mescolare tutti gli ingredienti insieme.

16. PASSO 16

    

    Versare nella padella sale e una miscela di peperoni macinati a piacere, aggiungere un cucchiaio di erbe aromatiche essiccate, una foglia di alloro e mezzo cucchiaino di aglio essiccato.

17. PASSO 17

    

    Mescolare tutti gli ingredienti nella padella, quindi coprire con un coperchio e continuare la cottura della zuppa a fuoco basso fino a cottura completa.

18. PASSO 18

    

    Versare la zuppa di pollo preparata con tagliatelle fatte in casa in ciotole porzionate e servire in tavola.

19. PASSO 19

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!