Zuppa di noodle - tokmach

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparo il brodo usando carne o pollame.

2. PASSO 2

   

   Faccio bollire il brodo, lo filtriamo e lo rimetto sul fuoco.

3. PASSO 3

   

   Quando bolle, ci metto dentro le patate, tagliate a fette grandi,

4. PASSO 4

   

   Tritare carote e cipolle

5. PASSO 5

   

   Aggiungo alla zuppa le cipolle e le carote tritate, tagliate a fette.

6. PASSO 6

   

   In questo momento preparo le tagliatelle. Verso la farina setacciata sulla spianatoia formando una montagnola e faccio una depressione al centro.

7. PASSO 7

   

   Aggiungo sale, uova e impasto un impasto viscoso e duro.

8. PASSO 8

   

   Lo divido in palline, ognuna delle quali stenderò fino ad uno spessore di 1-1,5 mm. Lo avvolgo nella pellicola per 10-15 minuti.

9. PASSO 9

   

   Poi lo stendo in uno strato sottile

10. PASSO 10

    

    e tagliarlo a tagliatelle. Quando le verdure saranno cotte, circa mezz'ora dopo, aggiungo le tagliatelle al brodo. Quando verrà a galla, cuocere per altri 2 minuti e spegnere il fuoco.

11. PASSO 11

    

    Ho tagliato a pezzi il pollo bollito o la carne e l'ho messo su un piatto. Riempio il contenuto con zuppa calda. Se il tokmach viene preparato come regalo cerimoniale, la zuppa viene servita senza patate e carne, ma solo con noodles. Bene, è tutto pronto, puoi mangiare la zuppa di noodles svedese.

12. PASSO 12

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Adeline

09.09.2023

4.9

Grazie, Yura! Ottima zuppa fatta in casa!