Zuppa di tagliatelle fatta in casa

La zuppa di noodle è buona per il pranzo, il brodo di pollo è sano e gustoso! Un'ottima ricetta culinaria per tutta la famiglia, preparata con pollo crudo, o meglio, con brodo di pollo. Le tagliatelle fatte in casa che contiene sono incomparabili nel gusto: è impossibile sostituirle con pasta o tagliatelle, sarà un cibo completamente diverso. La zuppa di tagliatelle fatta in casa della cucina russa è considerata un alimento sano, adatto ai malati e ai convalescenti (grazie al brodo di pollo). È meglio per lui prendere un pollo di alta qualità, intero o metà. Successivamente potrete utilizzare la carne di pollo bollita in altre ricette.
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Yasmine HawkinsYasmine Hawkins
Autore della ricetta
Zuppa di tagliatelle fatta in casa
Calorie
474Kcal
Proteina
31gram
Grassa
31gram
Carboidrati
14gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 10

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    In generale facciamo bollire il brodo di pollo, quindi togliamo la carne.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Tritare finemente le cipolle e le carote

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    gettarli in una padella con olio e friggerli bene. Aggiungere al brodo e portare a ebollizione. Quando il liquido inizierà a bollire, aggiungete le tagliatelle alla zuppa, salate, pepate e fate cuocere per circa venti minuti a fuoco medio. Disporre le verdure tritate su ogni piatto prima di servire.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Preparazione delle tagliatelle: Setacciamo la farina sul tavolo a fontana, facciamo un buco al centro, nel quale sbattiamo l'uovo. Aggiungendo gradualmente acqua fredda, impastare la pasta dura.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Lasciare riposare l'impasto per circa 20 minuti. Successivamente stenderlo in uno strato sottile, cospargerlo di farina e tagliarlo a strisce lunghe larghe 6 cm.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Quindi uniamo le strisce e le tagliamo trasversalmente. Per eliminare la farina in eccesso potete mettere le tagliatelle in un colino e scuoterlo bene.

Commenti sulla ricetta

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Caterina
17.09.2023
4.7
Le tagliatelle fatte in casa sono una favola! E non ci sono parole per descrivere la zuppa!
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Shura
17.09.2023
4.9
Sì, amici, sono d'accordo con voi, le tagliatelle fatte in casa sono solo un balsamo per lo stomaco! Ho cucinato le tagliatelle in modo rustico, cioè tritate grossolanamente, e oggi mi sono accontentata dopo i ricchi banchetti festivi. Zuppa di pollo e noodles, lo rispettiamo moltissimo! A tavola: chi non lo vuole? Ne chiederò di più, lo verserò dalla chiave, Lui è il preferito di tutte le zuppe, credici.
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Oksana
17.09.2023
5
Grazie per l'idea e il promemoria! La zuppa più deliziosa della mia infanzia. Lo adoro ancora moltissimo e lo cucino abbastanza spesso.