Hausgemachte Nudelsuppe

Name: Hausgemachte Nudelsuppe
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 1 Huhn; 1 Karotte; 1 Zwiebel; 2 esslöffel Butter; 1.5 tasse Weizenmehl; 1 Eier; schmecken Salz

Nudelsuppe eignet sich gut zum Mittagessen, Hühnerbrühe ist gesund und lecker! Ein ausgezeichnetes kulinarisches Rezept für die ganze Familie, das aus rohem Hühnchen bzw. aus Hühnerbrühe zubereitet wird. Die darin enthaltenen hausgemachten Nudeln sind geschmacklich unvergleichlich – man kann sie nicht durch Nudeln oder Nudeln ersetzen, es wird ein ganz anderes Essen sein. Selbstgemachte Nudelsuppe aus der russischen Küche gilt als gesundes Lebensmittel, geeignet für Kranke und Genesende (dank Hühnerbrühe). Für ihn ist es besser, ein hochwertiges Hähnchen, ganz oder halb, zu nehmen. Sie können gekochtes Hühnerfleisch später in anderen Rezepten verwenden.

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Yasmine Hawkins

Autor des Rezepts

Kalorien

474Kcal

Eiweiß

31gramm

Fett

31gramm

Kohlenhydrate

14gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 10

1

1

1

2esslöffel

1.5tasse

1

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Im Allgemeinen kochen wir die Hühnerbrühe auf und nehmen dann das Fleisch heraus.
SCHRITT 2
Zwiebeln und Karotten fein hacken
SCHRITT 3
In eine Pfanne mit Öl geben und gründlich anbraten. Zur Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, Nudeln in die Suppe geben, salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze etwa zwanzig Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren gehacktes Gemüse auf jeden Teller legen.
SCHRITT 4
Zubereitung der Nudeln: Das Mehl auf einen Haufen sieben und in die Mitte ein Loch machen, in das wir das Ei hineinschlagen. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und den steifen Teig kneten.
SCHRITT 5
Den Teig etwa 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend dünn ausrollen, mit Mehl bestäuben und in 6 cm breite, lange Streifen schneiden.
SCHRITT 6
Dann legen wir die Streifen zusammen und schneiden sie quer durch. Um überschüssiges Mehl zu entfernen, können Sie die Nudeln in ein Sieb geben und gut schütteln.

Kommentare zum Rezept

Katharina

17.09.2023

4.7

Selbstgemachte Nudeln sind ein Märchen! Und dazu gibt es keine Worte für Suppe!

Schura

17.09.2023

4.9

Ja, Freunde, ich stimme euch zu, selbstgemachte Nudeln sind einfach Balsam für den Magen! Ich habe Nudeln rustikal gekocht, also grob gehackt, und heute habe ich es mir nach den reichhaltigen Festtagsschmausen gegönnt. Hühnersuppe und mit Nudeln haben wir großen Respekt davor! Am Esstisch – wer möchte das nicht? Ich werde um mehr bitten, gieße es aus dem Schlüssel, Liebling aller Suppen, er, glaube das.

Oksana

17.09.2023

5

Danke für die Idee und Erinnerung! Die leckerste Suppe meiner Kindheit. Ich liebe es immer noch sehr und koche es ziemlich oft.