Nudelsuppe - 29 Kochen Rezepte

Nudelsuppe wird am aktivsten in den Ländern Ost- und Südostasiens, einschließlich der Russischen Föderation, zubereitet. Wie der Name schon sagt, sind Nudeln der Hauptbestandteil dieser Suppe. Darüber hinaus kann es entweder im Laden gekauft oder selbst hergestellt werden und verschiedene Formen, Breiten und Längen haben. Es wird nicht nur aus Weizen, sondern auch aus Reis, Mais, Buchweizen und anderen Getreidearten zubereitet. Die Zusammensetzung kann völlig mager sein. Bei der klassischen Form ist es üblich, dem Nudelteig ein Ei hinzuzufügen.

Die restlichen Produkte in Nudelsuppenrezepten können alles sein: verschiedene Gemüsesorten, Fleisch, Geflügel, Fisch, Pilze, Kräuter. Auch das Gewürzset kann von Küche zu Küche stark variieren. Beispielsweise ist die traditionelle Nudelsuppe in Russland eine Suppe, die in Hühnerbrühe mit der Zugabe von hausgemachten Nudeln, gemischt mit Mehl, Wasser, Salz und Ei, gekocht wird. Es dürfen keine weiteren Zutaten hinzugefügt werden. Aber selten kocht es jemand in dieser Form. Normalerweise wird das Gericht mit einer Standardsuppenzusammensetzung ergänzt: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Gemüse. Als Dekoration ein halbes gekochtes Ei hinzufügen. Neben Hühnchen kann das Gericht auch mit Schweinefleisch, Rindfleisch oder Fleischbällchen zubereitet werden.

Wie macht man Nudeln für die Suppe? Es reicht aus, ein beliebiges Rezept für den zum Kochen bestimmten Teig auszuwählen (dazu gehört niemals Hefe). Der Teig sollte sich gut ausrollen lassen und nicht an den Händen kleben. Wenn es zu steil ist, werden die Nudeln rau und nicht sehr lecker. Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Dann mit einem scharfen Messer in lange Streifen schneiden. Es gibt spezielle Werkzeuge zum Schneiden von Nudeln, die Sie verwenden können.

In unserem Land ist Nudelsuppe sehr beliebt. Es wird oft und in großen Mengen zubereitet, obwohl man sich lieber nicht mit der Zubereitung von Nudeln beschäftigt, sondern sie kauft.