Hühnerbrühe mit Nudeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir alle Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Salz zum Ei geben.

3. SCHRITT 3

   

   Alles glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Olivenöl.

6. SCHRITT 6

   

   Und einen elastischen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt. Der Nudelteig ist fertig, wickeln Sie ihn in Folie ein und stellen Sie ihn für 25 Minuten in den Kühlschrank.

7. SCHRITT 7

   

   Hähnchenfilet in Stücke schneiden

8. SCHRITT 8

   

   Zum Kochen in kochendes Salzwasser geben.

9. SCHRITT 9

   

   Die Karotten in Streifen schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Schneide die Zwiebel.

11. SCHRITT 11

    

    Den Dill ebenso hacken.

12. SCHRITT 12

    

    Karotten und Zwiebeln in eine vorgeheizte Pfanne geben.

13. SCHRITT 13

    

    2-3 Minuten goldbraun braten.

14. SCHRITT 14

    

    Wir nehmen den Teig heraus und rollen ihn zu einer dünnen Schicht aus.

15. SCHRITT 15

    

    Nudelstreifen schneiden.

16. SCHRITT 16

    

    Bestäuben Sie sie mit Mehl.

17. SCHRITT 17

    

    Gehackten Dill, Zwiebeln und Karotten zum Filet geben. 10 Minuten kochen lassen.

18. SCHRITT 18

    

    Dann die Nudeln dazugeben.

19. SCHRITT 19

    

    Weitere 15 Minuten kochen lassen und mit einem Deckel abdecken.

20. SCHRITT 20

    

    Die fertige Brühe in einen Teller gießen. Hühnerbrühe mit Nudeln ist fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Abend

18.10.2023

4.6

Ich liebe Hühnernudelsuppe! Alle Produkte lassen sich perfekt miteinander kombinieren, die Brühe schmeckt sehr lecker! Habe es mit hausgemachten Nudeln gemacht. Danke an den Autor👍

Natalia M

18.10.2023

4.8

Nach diesem Rezept habe ich eine sehr leckere Hühnerbrühe mit Nudeln zubereitet. Den Hauptteil habe ich abends gekocht und morgens fertig zubereitet. Ich hatte die Flügel, den Hals und den Rücken von einem Haushahn. Das Fleisch ist dunkel und zäh, deshalb habe ich es bei schwacher Hitze etwas mehr als zwei Stunden lang köcheln lassen. Aber die Brühe ist sehr lecker geworden! Zusätzlich habe ich ungeschälte Zwiebeln, Karotten, Petersilie, Piment und schwarzen Pfeffer hinzugefügt. Zum Schluss habe ich Salz hinzugefügt. Am Morgen habe ich das Fleisch von den Knochen gelöst und die Brühe abgeseiht. Dann brachte sie es zum Kochen, gab das Fleisch und die gebratenen Karotten hinein. 10 Minuten vor dem Kochen habe ich die Nudeln und das Lorbeerblatt hinzugefügt. Die Brühe ist so reichhaltig, golden und aromatisch! Die Nudeln sind köstlich geworden!

nadini

18.10.2023

4.5

Wow! Wunderbares Rezept! Einen Versuch wert! Und dann habe ich nur noch diese Variante:

Gera

18.10.2023

4.8

Zum Mittagessen habe ich Hühnerbrühe mit Nudeln gemacht. Ich liebe solche einfachen, aber gleichzeitig sättigenden ersten Gänge. Lecker! Ich habe selbstgemachte Nudeln verwendet. Ich habe auch Röstzwiebeln und Karotten hinzugefügt. Danke an den Autor für das Rezept!