Zupa makaronowa z kurczakiem i jajkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 5 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy niezbędne składniki z przyprawami do przygotowania rosołu z domowym makaronem.

2. KROK 2

   

   Przygotowania zaczynamy od przygotowania ciasta i w tym celu do dużej miski rozbijamy dwa kurze jaja.

3. KROK 3

   

   Do miski dodaj odrobinę soli do smaku, wlej jedną łyżkę oleju roślinnego i dobrze wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Do miski wsypujemy partiami przesianą mąkę.

5. KROK 5

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce.

6. KROK 6

   

   Kontynuuj wyrabianie ciasta w misce rękoma.

7. KROK 7

   

   Na stół wsyp odrobinę mąki, rozłóż ciasto i dokładnie wyrabiaj rękoma przez około piętnaście minut, a następnie włóż do plastikowej torby na trzydzieści minut.

8. KROK 8

   

   Do rondla wlać trzy litry wody i włożyć kilogram mięsa z kurczaka pokrojonego na kawałki.

9. KROK 9

   

   Jedną cebulę posiekaj dość drobno.

10. KROK 10

    

    Posiekaną cebulę włóż na patelnię z dodatkiem oleju roślinnego do smaku i lekko podsmaż, mieszając.

11. KROK 11

    

    Zetrzyj jedną marchewkę na grubej tarce.

12. KROK 12

    

    Na patelnię z cebulą włóż startą marchewkę i smaż przez około dwie minuty, mieszając.

13. KROK 13

    

    Łyżką zbieramy pianę, która utworzyła się z bulionu zagotowanego na patelni.

14. KROK 14

    

    Do bulionu dla smaku i aromatu dodać odrobinę cebuli ze skórką, do smaku marchewkę, ziarna pieprzu i zielone sadzonki.

15. KROK 15

    

    Powstałe ciasto podzielić na trzy części, dobrze je zagnieść, położyć na posypanym mąką stole i rozwałkować na bardzo cienkie placki.

16. KROK 16

    

    Każde powstałe ciasto składamy kilka razy.

17. KROK 17

    

    Powstały stożek pokrój w cienkie paski za pomocą ostrego noża.

18. KROK 18

    

    Po trzydziestu minutach zdejmij z patelni wcześniej dodane warzywa.

19. KROK 19

    

    Przygotowany dressing z patelni nakładamy na patelnię, doprawiamy solą do smaku, następnie zamykamy pokrywkę, zwiększamy temperaturę kuchenki i doprowadzamy do wrzenia.

20. KROK 20

    

    Przygotowany makaron jajeczny włóż do rondla z wrzącym bulionem i mieszając, kontynuuj gotowanie zupy przez około dwie do trzech minut.

21. KROK 21

    

    Na patelnię dodajemy liść laurowy, suszone zioła i mieszankę papryki do smaku.

22. KROK 22

    

    Wszystkie składniki wymieszać w rondlu, przykryć pokrywką i pozostawić zupę na chwilę do zaparzenia.

23. KROK 23

    

    Przygotowaną zupę przelewamy do misek i dodajemy do smaku ugotowane jajka przepiórcze przekrojone na pół. Gotujcie razem, gotujcie po prostu, przygotowujcie w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!

Komentarze do przepisu

Żarłoki

18.08.2023

4.8

Dziękuję autorce za przepis i szczegółowy opis! Zamiast jaj przepiórczych użyliśmy gotowego makaronu i jaj kurzych. Cała rodzina cieszyła się jedzeniem!