Zupa makaronowa - tokmach

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Rosół przygotowuję z mięsa lub drobiu.

2. KROK 2

   

   Rosół gotuję, odcedzam i ponownie stawiam na ogniu.

3. KROK 3

   

   Gdy się zagotuje, wrzucam do niej ziemniaki pokrojone w duże plasterki,

4. KROK 4

   

   Posiekaj marchewkę i cebulę

5. KROK 5

   

   Do zupy dodaję pokrojoną w plasterki cebulę i marchewkę.

6. KROK 6

   

   W tym czasie robię makaron. Na stolnicę w formie kopca wysypuję przesianą mąkę i robię wgłębienie na środku.

7. KROK 7

   

   Doprawiam solą, jajkami i zagniatam lepkie i sztywne ciasto.

8. KROK 8

   

   Dzielę go na małe kulki, każdą rozwałkowuję na grubość 1-1,5 mm. Zawijam w folię na 10-15 minut.

9. KROK 9

   

   Następnie rozwałkowuję na cienką warstwę

10. KROK 10

    

    i pokroić w makaron. Gdy warzywa będą już ugotowane, po około pół godzinie do bulionu dodaję makaron. Gdy wypłynie na powierzchnię, gotuj jeszcze przez 2 minuty i wyłącz ogień.

11. KROK 11

    

    Ugotowanego kurczaka lub mięso kroję na kawałki i kładę na talerzu. Zawartość zalewam gorącą zupą. Jeśli tokmach przygotowywany jest jako uroczysty poczęstunek, zupę podaje się bez ziemniaków i mięsa, a jedynie z makaronem. No cóż, wszystko gotowe, można zjeść szwedzką zupę z makaronem.

12. KROK 12

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Adelina

09.09.2023

4.9

Dziękuję, Yura! Świetna domowa zupa!