Sopa de fideos - tokmach

Name: Sopa de fideos - tokmach
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 L Caldo; 3 Papa; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 90 g Harina de trigo; 1 cucharilla Sal; 1 Huevos

¡Incluso a los más quisquillosos y gourmets les encantará esta sopa! El tokmach, es decir, la sopa de fideos sueca, se prepara con caldo de cordero, ternera, pavo o pollo. Si lo desea, puede agregarle papas o no. Preparo sopa de fideos sueca según la siguiente receta culinaria.

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zelda harris

Autora de la receta

Calorías

198Kcal

Proteína

11gramo

Gorda

4gramo

Carbohidratos

32gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 5

1L

3

1

1

90g

1cucharilla

1

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Preparo caldo con carne o aves.
PASO 2
Hiervo el caldo, lo cuelo y lo vuelvo a poner al fuego.
PASO 3
Cuando hierve le pongo patatas cortadas en rodajas grandes,
PASO 4
Picar zanahorias y cebollas.
PASO 5
Agrego cebollas y zanahorias picadas, cortadas en rodajas, a la sopa.
PASO 6
En esta época hago fideos. Vierto la harina tamizada sobre la tabla formando un montículo y hago una depresión en el medio.
PASO 7
Agrego sal, huevos y amaso una masa viscosa y dura.
PASO 8
Lo divido en bolitas, cada una de las cuales extiendo hasta un grosor de 1-1,5 mm. Lo envuelvo en film durante 10-15 minutos.
PASO 9
Luego lo extiendo en una capa fina.
PASO 10
y córtalo en fideos. Cuando las verduras estén cocidas, aproximadamente media hora después, agrego los fideos al caldo. Cuando flote hacia la superficie, cocina por 2 minutos más y apaga el fuego.
PASO 11
Corto el pollo o la carne hervida en trozos y lo pongo en un plato. Lleno el contenido con sopa caliente. Si el tokmach se prepara como un regalo ceremonial, la sopa se sirve sin patatas ni carne, sino sólo con fideos. Bueno, ya está todo listo, puedes comer sopa de fideos sueca.
PASO 12
¡Buen provecho!