Sopa de pasta - 100 recetas de cocina

Se puede preparar para el almuerzo todos los días, nunca resulta aburrido y agregar diferentes ingredientes permite crear platos diferentes entre sí. La mayoría de las veces, la sopa de pasta se cocina con caldo de pollo para que quede ligera y, al mismo tiempo, llene perfectamente. Los platos calientes cocinados con carne de cerdo, ternera o cordero quedan más ricos y espesos. Vale la pena intentar preparar recetas inusuales de sopas con pasta, a las que se les añaden mariscos, hígado, guisos y queso fundido, en lugar de las habituales patatas, cebollas y zanahorias.

Con los fideos se obtiene una excelente sopa de leche que gusta tanto a los adultos como a las generaciones más jóvenes. La pasta se coloca en la sartén 10-15 minutos antes de cocinarla. Se cocinan rápidamente y si añades fideos o cuernos con antelación, terminarás con gachas en lugar de un apetitoso guiso. Antes de servir, se recomienda espolvorear generosamente la sopa con hierbas picadas: perejil, cilantro, eneldo. Si lo desea, puede agregar un trozo de mantequilla y crema agria.