Sopa de fideos - 29 recetas de cocina

La sopa de fideos se prepara más activamente en los países del este y sudeste asiático, incluida la Federación de Rusia. Como sugiere el nombre, el componente principal de esta sopa son los fideos. Además, puede ser comprado en tienda o hecho en casa, de diferentes formas, anchos y largos. Se prepara no solo con trigo, sino también con arroz, maíz, trigo sarraceno y otros tipos de cereales. La composición puede ser completamente magra. En la forma clásica, se acostumbra añadir un huevo a la masa de fideos.

El resto de productos en las recetas de sopa de fideos pueden ser cualquier cosa: una variedad de verduras, carnes, aves, pescado, champiñones y hierbas. El conjunto de especias también puede variar mucho de una cocina a otra. Por ejemplo, en Rusia la sopa de fideos tradicional es una sopa cocida en caldo de pollo con la adición de fideos caseros, mezclados con harina, agua, sal y huevo. No se le pueden añadir otros ingredientes. Pero rara vez alguien lo cocina de esta forma. Por lo general, el plato se complementa con una composición de sopa estándar: patatas, zanahorias, cebollas y verduras. Añade medio huevo cocido como decoración. Además de pollo, el plato se puede preparar con carne de cerdo, ternera o albóndigas.

¿Cómo hacer fideos para sopa? Basta con elegir cualquier receta que te guste de masa destinada a cocinar (esto nunca incluye levadura). La masa debe extenderse bien y no pegarse a las manos. Si está demasiado empinado, los fideos acabarán ásperos y no muy sabrosos. Extienda la masa hasta formar una capa fina sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina. Luego córtela en tiras largas con un cuchillo afilado. Existen herramientas especiales para cortar fideos que puedes utilizar.

En nuestro país la sopa de fideos es muy popular. Se prepara a menudo y en grandes cantidades, aunque prefieren no molestarse en preparar fideos, sino comprarlos.