Sopa de pollo con fideos sopa de pollo con fideos - 16 recetas de cocina

Esto requiere una canal de pollo fresca, preferiblemente de la categoría de bioproductos, sin impurezas químicas. Cuesta más, pero afecta significativamente el sabor de la sopa. El caldo quedará rico, transparente, con hermosas manchas de grasa en la superficie. Si es posible, elegimos pollo doméstico, alimentado con una buena dieta de pueblo, natural e inofensiva. Fideos: preparados únicamente en casa, la diferencia se sentirá de inmediato. No hay posibilidad, entonces nos decidimos por el huevo. El resto de productos se eligen según el gusto, composición tradicional:

Un huevo cocido cortado en dos partes decorará un plato hondo y las hierbas frescas finamente picadas lo harán aún más divertido.

El proceso de cocción es simple: primero, se cocina el pollo hasta que esté tierno y periódicamente se quita la espuma. Luego se corta la carne en trozos pequeños y se reserva. Se añaden patatas cortadas en cubitos al caldo. En cuanto hierva, sofreír la cebolla y la zanahoria. También puedes agregar zanahorias y cebollas crudas. Por último, pero no menos importante, están los fideos, que necesitan unos cinco minutos en líquido hirviendo para cocinarse. Tan pronto como los fideos floten hacia la superficie, la sopa se puede considerar lista: agregue la carne y déjela reposar durante unos 10 minutos. No te olvides de la sal durante la cocción y también de la pimienta molida. Cualquier especia para platos de pollo servirá.

Además, puedes agregar a la sopa de fideos y pollo:

Trucos culinarios: