Sopa De Pollo Con Fideos Y Huevos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 5 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos con especias los ingredientes necesarios para preparar sopa de pollo con fideos caseros.

2. PASO 2

   

   Comenzamos los preparativos preparando la masa y para ello rompemos dos huevos de gallina en un bol grande.

3. PASO 3

   

   Agrega un poco de sal al gusto al bol, vierte una cucharada de aceite vegetal y mezcla bien.

4. PASO 4

   

   Agregue la harina previamente tamizada al bol en partes.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en un bol.

6. PASO 6

   

   Continúe amasando la masa en el bol con las manos.

7. PASO 7

   

   Vierta un poco de harina sobre la mesa, extienda la masa y amase bien con las manos durante unos quince minutos, luego póngala en una bolsa de plástico durante treinta minutos.

8. PASO 8

   

   Vierta tres litros de agua en una cacerola y coloque un kilogramo de carne de pollo cortada en trozos.

9. PASO 9

   

   Picar una cebolla muy fina.

10. PASO 10

    

    Colocar la cebolla picada en una sartén con aceite vegetal al gusto y sofreír, revolviendo.

11. PASO 11

    

    Ralla una zanahoria en un rallador grueso.

12. PASO 12

    

    Coloca las zanahorias ralladas en la sartén con la cebolla y sofríe durante unos dos minutos.

13. PASO 13

    

    Utiliza una cuchara para recoger la espuma que se ha formado a partir del caldo que ha hervido en la cacerola.

14. PASO 14

    

    Agrega un poco de cebolla con piel al caldo para darle sabor y aroma, zanahorias, granos de pimienta y esquejes verdes al gusto.

15. PASO 15

    

    Dividir la masa resultante en tres trozos, amasarlos bien y colocarlos sobre una mesa enharinada y extenderlos hasta formar tortas muy finas.

16. PASO 16

    

    Doblamos cada bizcocho resultante varias veces.

17. PASO 17

    

    Corta el cono resultante en tiras finas con un cuchillo afilado.

18. PASO 18

    

    Pasados ​​​​los treinta minutos, retiramos de la sartén las verduras previamente añadidas.

19. PASO 19

    

    Coloque el aderezo preparado de la sartén en la sartén, agregue sal al gusto, luego cierre la tapa, suba la temperatura de la estufa y deje hervir.

20. PASO 20

    

    Coloque los fideos de huevo preparados en una cacerola con caldo hirviendo y, revolviendo, continúe cocinando la sopa durante unos dos o tres minutos.

21. PASO 21

    

    Agrega la hoja de laurel, las hierbas secas y una mezcla de pimientos a la sartén al gusto.

22. PASO 22

    

    Mezclar todos los ingredientes en una cacerola, taparla y dejar reposar la sopa un rato.

23. PASO 23

    

    Vierta la sopa preparada en tazones y agregue huevos de codorniz cocidos cortados por la mitad al gusto. ¡Cocinen juntos, cocinen de forma sencilla, preparen en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!

Comentarios sobre la receta

glotones

18.08.2023

4.8

¡Gracias al autor por la receta y la descripción detallada! En lugar de huevos de codorniz utilizamos fideos ya preparados y huevos de gallina. ¡Toda la familia disfrutó comiendo!