Sopa de fideos casera con conejo

Name: Sopa de fideos casera con conejo
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Conejo; 3 Papa; 1 Zanahoria; 1 Cebollas de bulbo; 4 L Agua; según tu gusto Sal; 2 cucharada Agua; según tu gusto Sal; 1 Huevos de gallina; 1 taza Harina de trigo; 1 cucharada Aceite vegetal

Sopa sana y sabrosa, de sabor delicado. Fácil de digerir. La receta no es complicada. La sopa no es muy rica en calorías. ¡Un primer plato maravilloso! Es genial condimentarlo con cualquiera de tus hierbas frescas favoritas.

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Cloe Jones

Autora de la receta

Calorías

239Kcal

Proteína

13gramo

Gorda

13gramo

Carbohidratos

27gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

400g

3

1

1

4L

según tu gusto

2cucharada

según tu gusto

1

1taza

1cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Prepara todos los ingredientes necesarios.
PASO 2
Coloque el lomo o la pechuga de conejo en agua y hiérvalo hasta que esté tierno.
PASO 3
Mientras se cocina la carne, prepara los fideos. Rompe un huevo en una taza, vierte agua, sal y agrega aceite vegetal.
PASO 4
La masa debe quedar firme.
PASO 5
Estirar la masa hasta formar una hoja fina.
PASO 6
Cortar la hoja en tiras no muy anchas y cortar en fideos finos.
PASO 7
Esparza los fideos terminados en una bandeja y séquelos mientras se cocina la carne. Estos fideos también se pueden preparar como reserva para otras sopas. Se guarda perfectamente en una bolsa de tela.
PASO 8
Para la sopa, ralla las zanahorias rojas.
PASO 9
Picar finamente la cebolla.
PASO 10
Pelar y cortar las patatas. Echamos todas las verduras a la sartén con la carne cuando el conejo esté completamente cocido. Agrega sal al gusto.
PASO 11
Unos 10 minutos antes de que las patatas estén completamente cocidas, desecha los fideos y prueba nuevamente la sal. La sopa resulta muy aromática, tierna y saludable. Vierta la sopa en tazones y sirva. ¡Buen provecho!