Sopa de queso con queso derretido y salchicha

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de queso con queso fundido y salchichas? Muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puede tomar cualquier salchicha: ahumada hervida, ahumada cruda, semi ahumada o hervida. He hervido salchicha ahumada con un poco de grasa. Tengo quesos semiduros fundidos como "Druzhba" y "Yantar". Pero puedes sustituirlos por queso fundido suave, que se puede untar sobre pan.

2. PASO 2

   

   Pelar la salchicha del film de fábrica y cortarla en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos.

4. PASO 4

   

   Ralla el queso fundido en un rallador grueso. Para que sea más fácil rallar los quesos y no se peguen al rallador, primero colócalos en el congelador durante 20-30 minutos.

5. PASO 5

   

   Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente. Además del perejil, también puedes tomar otras hierbas: eneldo, cilantro, cebollas verdes o una mezcla de diferentes hierbas.

7. PASO 7

   

   Hervir agua en una cacerola, agregar sal y pimienta. Agrega las patatas y las zanahorias. Cocine a fuego medio durante 10 minutos. No es necesario cocinar la sopa en agua. Puedes utilizar caldo de pollo, verduras o carne.

8. PASO 8

   

   Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Si la salchicha tiene mucha grasa, no es necesario añadir nada de aceite. De la salchicha queda suficiente grasa para freír. Mientras revuelve, sofreír la salchicha hasta que aparezca una costra ligeramente dorada.

9. PASO 9

   

   Coloca la salchicha en una cacerola con la sopa. Luego, agrega el queso rallado y cocina a fuego lento, revolviendo, hasta que el queso se disuelva por completo, aproximadamente 5 minutos. Agrega los fideos. Hervir la sopa por otros 2-3 minutos.

10. PASO 10

    

    Agrega las hierbas picadas, revuelve y apaga el fuego.

11. PASO 11

    

    Cubra la cacerola con una tapa y deje reposar la sopa durante 10 minutos. Luego vierta en tazones. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Verónica

06.09.2023

4.5

Hice sopa de queso con esta receta. Quedé satisfecho con el resultado. Por fin pude derretir queso crema!!! Aunque creo que tendré que intentar usar queso de otro fabricante, ya que todavía tuve que revolver la sopa durante mucho tiempo hasta que el queso se derritió. La sopa resultó excelente, con un pronunciado sabor a queso y salchichas. Tomé salchichas finas. La sopa se cocina muy rápido. La familia estaba contenta. Me piden que lo haga de nuevo, solo que más espeso y agregue más queso procesado))) La administradora Rina tenía razón en que la primera vez es experimental, y luego veremos qué tan espeso queremos lograr. Gracias al autor por la receta, la volveré a cocinar y experimentaré con el espesor para conseguir el resultado deseado. Aquí está mi reportaje fotográfico)))

stanik-77

06.09.2023

4.7

Hago esta sopa de queso con carne picada. La versión con salchicha es más sencilla y también buena.

natalia m

06.09.2023

4.9

Mi versión favorita de sopa, la cocino exclusivamente para mí. Aunque mi hija también empezó a probar mi sopa, parece que pronto la haré para dos) No tenía salchicha ahumada, pero sí unas salchichas muy ricas. Los corté en semicírculos y los freí, flotaba un aroma tan apetitoso) Cociné la sopa con menos agua y reduje la cantidad de ingredientes. Por cierto, me gustó cocinar la sopa sin cebolla) Herví las patatas y las zanahorias más intensamente para enriquecer la sopa. Mi experiencia con el queso fundido me ha demostrado que es mejor disolverlo por separado en caldo caliente, incluso puedes batirlo con una batidora. Sucede que incluso el queso de alta calidad tarda mucho en disolverse en la sopa. Es mejor utilizar queso tierno para baño o quesos especiales para sopa (se derriten rápidamente y contienen aditivos en forma de champiñones o cebollas). La sopa resultó simplemente deliciosa. ¡Muy tierno, abundante y delicioso! Puedes agregar picatostes al servir, quedará aún más sabroso) ¡Gracias por una receta tan exitosa!

Valentina Novikova

06.09.2023

4.5

He hecho sopa con queso derretido, pero nunca la he probado con salchicha. Deleitaré a mi familia con un plato nuevo. Gracias por la receta. Todo se presenta de forma fácil y accesible. Las instrucciones paso a paso con fotografías son simplemente magníficas. Estoy impresionado)))

Gavrilova Alina

06.09.2023

4.5

Vaya))) En general, las sopas de queso siempre son muy sabrosas. Esta receta es sencilla y sabrosa, y es un auténtico hallazgo)