Sopa de queso con queso derretido y salchicha
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de queso con queso fundido y salchichas? Muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puede tomar cualquier salchicha: ahumada hervida, ahumada cruda, semi ahumada o hervida. He hervido salchicha ahumada con un poco de grasa. Tengo quesos semiduros fundidos como "Druzhba" y "Yantar". Pero puedes sustituirlos por queso fundido suave, que se puede untar sobre pan.
PASO 2
Pelar la salchicha del film de fábrica y cortarla en cubos pequeños.
PASO 3
Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos.
PASO 4
Ralla el queso fundido en un rallador grueso. Para que sea más fácil rallar los quesos y no se peguen al rallador, primero colócalos en el congelador durante 20-30 minutos.
PASO 5
Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
PASO 6
Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente. Además del perejil, también puedes tomar otras hierbas: eneldo, cilantro, cebollas verdes o una mezcla de diferentes hierbas.
PASO 7
Hervir agua en una cacerola, agregar sal y pimienta. Agrega las patatas y las zanahorias. Cocine a fuego medio durante 10 minutos. No es necesario cocinar la sopa en agua. Puedes utilizar caldo de pollo, verduras o carne.
PASO 8
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Si la salchicha tiene mucha grasa, no es necesario añadir nada de aceite. De la salchicha queda suficiente grasa para freír. Mientras revuelve, sofreír la salchicha hasta que aparezca una costra ligeramente dorada.
PASO 9
Coloca la salchicha en una cacerola con la sopa. Luego, agrega el queso rallado y cocina a fuego lento, revolviendo, hasta que el queso se disuelva por completo, aproximadamente 5 minutos. Agrega los fideos. Hervir la sopa por otros 2-3 minutos.
PASO 10
Agrega las hierbas picadas, revuelve y apaga el fuego.
PASO 11
Cubra la cacerola con una tapa y deje reposar la sopa durante 10 minutos. Luego vierta en tazones. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
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