Курячі мафіни з гречкою та грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Насамперед замаринуйте куряче філе. Наріжте його поперек на смужки. Помістіть їх у суміш із соєвого соусу, меду та лимонного соку. При необхідності можна посолити і додати улюблені приправи. Маринувати 1 годину.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте начинку. Відварити гречку. Гриби промити, нарізати тонкими пластинками, викласти на розігріту сковороду, потримати до повного випаровування рідини, потім додати рослинне масло для смаження і дрібно нарізану цибулю. Обсмажуємо до прозорості цибулі, потім додаємо відварену гречку, додаємо вершки, солимо за смаком. Зменшіть вогонь і тушкуйте на слабкому вогні 5-10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   З цієї кількості інгредієнтів вийде 6 мафінів – для них потрібно зробити 6 чашок. Для цього вам знадобляться шматки фольги довжиною близько 50 см. Кожен прямокутник фольги необхідно розкачати в три шари. Фольгу, складену в три шари, щільно оберніть навколо обраного предмета (склянки або пляшки) так, щоб приблизно третина її виступала за край предмета.

4. КРОК 4

   

   Загніть вільний край фольги на дно пляшки, сформувавши дно чашки.

5. КРОК 5

   

   Вийміть заготовку з пляшки.

6. КРОК 6

   

   Готові стаканчики наповнити шматочками філе: розташувати їх на дно і вздовж стінок, залишивши середину порожньою.

7. КРОК 7

   

   Наповнити чашки з філе доверху начинкою.

8. КРОК 8

   

   Сир натріть на крупній тертці і рівномірно розподіліть по чашках поверх начинки. Поставте мафіни в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Після приготування залиште мафіни в духовці ще на 10 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Вийміть мафіни з чашок - просто розгорніть фольгу. Прикрасьте і подавайте.