Куриные маффины с гречкой и грибами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Первым делом замариновать куриное филе. Нарезать его поперек на полосочки. Поместить их в смесь соевого соуса, меда и лимонного сока. При необходимости можно досолить и добавить свои любимые приправы. Мариновать в течении 1 часа.

2. ШАГ 2

   

   Приготовить начинку. Отварить гречку. Грибы вымыть, нарезать тонкими пластинками, выложить на разогретую сковороду, держать до полного испарения жидкости, затем добавить растительное масло для жарки и мелко нарезанный репчатый лук. Жарить до прозрачности лука, затем выложить отварную гречку, добавить сливки, посолить по вкусу. Убавить огонь и томить на медленном огне минут 5-10.

3. ШАГ 3

   

   Из данного количества ингредиентов получится 6 маффинов — нужно сделать для них 6 стаканчиков. Для этого понадобятся куски фольги длинной около 50 см. Каждый прямоугольник из фольги надо свернуть в три слоя. Сложенную в три слоя фольгу плотно обернуть вокруг выбранного предмета (стакана или бутылки) так, чтобы примерно ее треть выступала за край предмета.

4. ШАГ 4

   

   Свободный край фольги загнуть на донышко бутылки, формируя дно стаканчика.

5. ШАГ 5

   

   Снять заготовку с бутылки.

6. ШАГ 6

   

   Заполнить кусочками филе подготовленные стаканчики: выкладывая их на дно и по стенкам, середину оставить пустую.

7. ШАГ 7

   

   Заполнить стаканчики из филе до верха начинкой.

8. ШАГ 8

   

   Сыр натереть на крупной терке и равномерно распределить в стаканчиках поверх начинки. Поставить маффины в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После приготовления оставить маффины в духовке еще на 10 минут.

9. ШАГ 9

   

   Вынуть маффины из стаканчиков — просто развернуть фольгу. Украсить и подавать к столу.