Muffin di pollo con grano saraceno e funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prima di tutto marinare il filetto di pollo. Tagliatelo trasversalmente a listarelle. Metterli in una miscela di salsa di soia, miele e succo di limone. Se necessario, puoi aggiungere sale e aggiungere i tuoi condimenti preferiti. Marinare per 1 ora.

2. PASSO 2

   

   Preparare il ripieno. Lessare il grano saraceno. Lavare i funghi, tagliarli a fettine sottili, metterli in una padella riscaldata, tenere finché il liquido non sarà completamente evaporato, quindi aggiungere olio vegetale per friggere e cipolle tritate finemente. Friggere fino a quando la cipolla diventa trasparente, quindi aggiungere il grano saraceno bollito, aggiungere la panna e aggiustare di sale. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Con questa quantità di ingredienti otterrai 6 muffin: per loro dovrai preparare 6 tazze. Per fare questo avrete bisogno di pezzi di pellicola lunghi circa 50 cm. Ogni rettangolo di pellicola deve essere arrotolato in tre strati. Avvolgere strettamente la pellicola piegata in tre strati attorno all'oggetto selezionato (bicchiere o bottiglia) in modo che circa un terzo sporga oltre il bordo dell'oggetto.

4. PASSO 4

   

   Piega il bordo libero della pellicola sul fondo della bottiglia, formando il fondo della tazza.

5. PASSO 5

   

   Rimuovere il bianco dalla bottiglia.

6. PASSO 6

   

   Riempite le coppette preparate con i pezzi di filetto: disponeteli sul fondo e lungo le pareti, lasciando vuoto il centro.

7. PASSO 7

   

   Riempire le tazze di filetto fino in cima con il ripieno.

8. PASSO 8

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e distribuirlo uniformemente in tazze sopra il ripieno. Mettete i muffin in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Una volta cotti lasciate i muffin nel forno per altri 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Togliere i muffin dalle tazze: basta scartare la pellicola. Decorare e servire.