Суп з курячих ніжок

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з курячих ніжок? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-яку кількість курячих ніжок. Я беру на 4 порції - 4 ніжки. Зелений горошок можна брати як свіжий, так і заморожений. Але його можна замінити, наприклад, брокколі, стручкової квасолею або цвітною капустою. Або вам не потрібно нічого з цього додавати.

2. КРОК 2

   

   Курячі ніжки промити в проточній воді, викласти в каструлю і залити водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. При закипанні з'явиться піна - її потрібно знімати. Гомілки варити в окропі 15-20 хвилин. Для супу можна залишити ніжки цілими або зняти м’ясо з кісток і повернути його в бульйон.

3. КРОК 3

   

   Картоплю очистіть, промийте від бруду і наріжте невеликими шматочками. У каструлю біля ніжок викласти нарізану картоплю.

4. КРОК 4

   

   Через 15 хвилин додайте локшину і зелений горошок. Залиште варитися на 5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   В цей час почистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо цибулю і моркву 2-3 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Готову засмажку викласти в суп. Додати сіль і спеції за смаком. Проваріть ще пару хвилин і зніміть з вогню.

7. КРОК 7

   

   Суп з курячих ніжок готовий! Розлийте по тарілках і подавайте гарячим.

Коментарі до рецепту

Корасон

08.12.2023

4.6

На обід приготувала суп з курячої гомілки. Для приготування супу я використовувала домашні курячі ніжки. Додала в чашу мультиварки цибулю, імбир і домашні курячі ніжки. Я сама додала лавровий лист і перець горошком. Залила 2,5 л води і додала чайну ложку солі. Я варила в режимі «суп» дві години, так як курка була домашня. Скуштувала і посолила суп. Неймовірний бульйон, жовтий, ароматний і дуже насичений, завдяки домашній курці. Навіть без овочів суп вийшов фантастичним! Я використовував петрушку замість кінзи з власних причин. Це дуже смачний курячий бульйон! Велика подяка автору!