Суп з курячих ніжок

Name: Суп з курячих ніжок
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 Курячі ніжки; 3 Картопля; 1 Цибуля; 1 Морква; 150 g Зелений горошок; 70 g Локшина; 1.5 L Вода; 20 g Рослинна олія; за смаком Сіль; за смаком Сухі спеції

Щоденна перша страва для всієї родини! Суп з курячих ніжок стане частим гостем на вашому столі. Для ситності замість локшини можна додати будь-яку крупу. Склад можна урізноманітнити різними овочами, зеленню і спеціями.

73

22622

Аліса Мартінес

Автор рецепта

Калорії

512ККал

Білок

39грам

Жир

24грам

Вуглеводи

32грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

4

3

1

1

150g

70g

1.5L

20g

за смаком

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

КРОК 1
Як приготувати суп з курячих ніжок? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-яку кількість курячих ніжок. Я беру на 4 порції - 4 ніжки. Зелений горошок можна брати як свіжий, так і заморожений. Але його можна замінити, наприклад, брокколі, стручкової квасолею або цвітною капустою. Або вам не потрібно нічого з цього додавати.
КРОК 2
Курячі ніжки промити в проточній воді, викласти в каструлю і залити водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. При закипанні з'явиться піна - її потрібно знімати. Гомілки варити в окропі 15-20 хвилин. Для супу можна залишити ніжки цілими або зняти м’ясо з кісток і повернути його в бульйон.
КРОК 3
Картоплю очистіть, промийте від бруду і наріжте невеликими шматочками. У каструлю біля ніжок викласти нарізану картоплю.
КРОК 4
Через 15 хвилин додайте локшину і зелений горошок. Залиште варитися на 5 хвилин.
КРОК 5
В цей час почистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо цибулю і моркву 2-3 хвилини.
КРОК 6
Готову засмажку викласти в суп. Додати сіль і спеції за смаком. Проваріть ще пару хвилин і зніміть з вогню.
КРОК 7
Суп з курячих ніжок готовий! Розлийте по тарілках і подавайте гарячим.

Коментарі до рецепту

Корасон

08.12.2023

4.6

На обід приготувала суп з курячої гомілки. Для приготування супу я використовувала домашні курячі ніжки. Додала в чашу мультиварки цибулю, імбир і домашні курячі ніжки. Я сама додала лавровий лист і перець горошком. Залила 2,5 л води і додала чайну ложку солі. Я варила в режимі «суп» дві години, так як курка була домашня. Скуштувала і посолила суп. Неймовірний бульйон, жовтий, ароматний і дуже насичений, завдяки домашній курці. Навіть без овочів суп вийшов фантастичним! Я використовував петрушку замість кінзи з власних причин. Це дуже смачний курячий бульйон! Велика подяка автору!