Zupa z nóg kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę z udek kurczaka? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Można użyć dowolnej ilości udek z kurczaka. Biorę to na 4 porcje - 4 nogi. Zielony groszek można przyjmować świeży lub mrożony. Można go jednak zastąpić na przykład brokułami, fasolką szparagową lub kalafiorem. Albo nie musisz nic dodawać.

2. KROK 2

   

   Udka kurczaka opłukać pod bieżącą wodą, włożyć do rondla i zalać wodą. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Podczas gotowania pojawi się piana, którą należy zebrać. Gotuj nogi we wrzącej wodzie przez 15-20 minut. W przypadku zupy możesz zostawić nogi w całości lub usunąć mięso z kości i wrzucić je z powrotem do bulionu.

3. KROK 3

   

   Obierz ziemniaki, opłucz je z brudu i pokrój na małe kawałki. Połóż pokrojone ziemniaki na patelni w pobliżu nóg.

4. KROK 4

   

   Po 15 minutach dodać makaron i zielony groszek. Pozostawić do gotowania na 5 minut.

5. KROK 5

   

   W tym czasie obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Wlać odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i smażyć cebulę i marchewkę przez 2-3 minuty.

6. KROK 6

   

   Gotową pieczeń włóż do zupy. Dodać sól i przyprawy do smaku. Gotuj jeszcze kilka minut i zdejmij z ognia.

7. KROK 7

   

   Zupa z udek kurczaka jest gotowa! Rozlewamy na talerze i podajemy na gorąco.

Komentarze do przepisu

Corason

08.12.2023

4.6

Zrobiłam na obiad zupę z udek kurczaka. Do przygotowania zupy użyłam domowych udek z kurczaka. Do miski multicookera dodałam cebulę, imbir i domowe udka z kurczaka. Sama dodałam liść laurowy i ziarna pieprzu. Nalałem 2,5 litra wody i dodałem łyżeczkę soli. Gotowałem w trybie „zupy” przez dwie godziny, ponieważ kurczak był domowej roboty. Spróbowałem i dodałem soli do zupy. Niesamowity rosół, żółty, aromatyczny i bardzo bogaty, dzięki domowemu kurczakowi. Nawet bez warzyw zupa wyszła fantastyczna! Z własnych powodów zamiast kolendry użyłam natki pietruszki. To bardzo smaczny rosół z kurczaka! Wielkie dzięki dla autora!