Торт з кокосом і полуницею з молоком

Name: Торт з кокосом і полуницею з молоком
Total time: 1 h
Yield: 9
Ingredients: 2 Яйця; 110 g Цукор; 150 ml Молоко; 30 g Кокосова стружка; 60 ml Рослинна олія; 0.2 чайн.л. Харчова сода; 0.2 чайн.л. Сіль; 1.5 чайн.л. Порошок для випічки; 160 g Полуниця; 1 чайн.л. Крохмаль; 180 g Пшеничне борошно; 1 стол.л. Цукрова пудра; за смаком Меліса

Простий і смачний капкейк до полуничного сезону. Влітку, коли дозріває полуниця, на столі завжди з'являється випічка з цією ягодою. Капкейк з ніжним кокосовим ароматом і соковитою полуницею прикрасить і урізноманітнить сімейне чаювання. Готується він досить просто з доступних інгредієнтів. Завдяки кокосовій стружці пиріг виходить трохи розсипчастим і в той же час вологим від соковитих ягід. Шматочок ароматного пирога з ароматним чаєм порадує любителів домашньої випічки.

41

403

Софія Джонс

Автор рецепта

Калорії

246ККал

Білок

6грам

Жир

11грам

Вуглеводи

31грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 9

2

110g

150ml

30g

60ml

0.2чайн.л.

0.2чайн.л.

1.5чайн.л.

160g

1чайн.л.

180g

1стол.л.

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

КРОК 1
Для приготування кексу з кокосом і полуницею на молоці вам знадобляться такі інгредієнти: яйця, цукор, молоко, кокосова стружка, рослинна олія, сода, сіль, розпушувач, борошно пшеничне, крохмаль, полуниця, цукрова пудра, меліса або листя м'яти.
КРОК 2
Борошно змішати з сіллю, содою, розпушувачем і просіяти.
КРОК 3
Додати цукор і кокосову стружку і перемішати.
КРОК 4
В окремій ємності збити віночком яйця до однорідності.
КРОК 5
Додати молоко кімнатної температури і перемішати.
КРОК 6
Додати рослинне масло і перемішати.
КРОК 7
Вилийте суміш сухих інгредієнтів в рідку суміш.
КРОК 8
Перемішайте вінчиком до зникнення грудочок. Замісити однорідне, трохи густе тісто.
КРОК 9
Форму для кексу (у мене діаметр 18 см) застелити пергаментом і змастити дно і боки форми рослинним маслом. Вилийте тісто у форму.
КРОК 10
Полуницю ретельно вимийте, обсушіть, видаліть чашолистки. Кожну ягоду розрізаємо на дві частини, якщо дуже велика, то на чотири.
КРОК 11
Посипте полуницю крохмалем через ситечко, щоб при запіканні вона не пустила багато соку. Так пиріг краще пропечеться.
КРОК 12
Злегка вдавіть ягоди в тісто.
КРОК 13
Випікайте пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці близько 35 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою
КРОК 14
Готовий пиріг повністю охолодити, вийняти з форми. Посипте пиріг цукровою пудрою, прикрасьте мелісою або м'ятою і подавайте до столу. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Альона

19.12.2023

4.6

Капкейк з кокосом і полуницею на молоці вийшов дуже смачним. Збільшено кількість порцій. Змінила кількість молока в інгредієнтах на одну склянку і калькулятор сайту моментально все перерахував. Дуже зручно. Робила все точно за рецептом і зважувала кількість їжі на вагах. У мене була заморожена полуниця. Пиріг випікався близько години. Він дуже добре піднявся. В результаті виходить повітряний, ніжний, соковитий, пористий м'якуш і хрустка скоринка. Незвичайне на мій смак поєднання полуниці та кокоса. Щиро дякую автору за новий смак!