Kuchen mit Kokosnuss und Erdbeeren mit Milch

Name: Kuchen mit Kokosnuss und Erdbeeren mit Milch
Total time: 1 h
Yield: 9
Ingredients: 2 Eier; 110 g Zucker; 150 ml Milch; 30 g Kokosnussflocken; 60 ml Pflanzenöl; 0.2 teelöffel Backpulver; 0.2 teelöffel Salz; 1.5 teelöffel Backpulver; 160 g Erdbeere; 1 teelöffel Stärke; 180 g Weizenmehl; 1 esslöffel Puderzucker; schmecken Melissa

Ein einfacher und köstlicher Cupcake für die Erdbeersaison. Im Sommer, wenn die Erdbeeren reifen, kommen immer Backwaren mit dieser Beere auf den Tisch. Ein Cupcake mit zartem Kokosaroma und saftigen Erdbeeren schmückt und abwechslungsreich eine Familien-Teeparty. Es wird ganz einfach aus verfügbaren Zutaten zubereitet. Dank Kokosflocken wird der Kuchen etwas krümelig und gleichzeitig saftig von saftigen Beeren. Ein Stück aromatischer Kuchen mit duftendem Tee wird Liebhaber hausgemachter Backwaren begeistern.

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Isabella Brown

Rezept von

Kuchen mit Kokosnuss und Erdbeeren mit Milch

Kalorien

246kcal

Eiweiß

6Gramm

Fett

11Gramm

Kohlenhydrate

31Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 9

2

110g

150ml

30g

60ml

0.2teelöffel

0.2teelöffel

1.5teelöffel

160g

1teelöffel

180g

1esslöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Um einen Cupcake mit Kokosnuss und Erdbeeren in Milch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: Eier, Zucker, Milch, Kokosflocken, Pflanzenöl, Natron, Salz, Backpulver, Weizenmehl, Stärke, Erdbeeren, Puderzucker, Zitronenmelisse oder Minzblätter.
SCHRITT 2
Mehl mit Salz, Natron, Backpulver mischen und sieben.
SCHRITT 3
Zucker und Kokosflocken hinzufügen und vermischen.
SCHRITT 4
In einem separaten Behälter die Eier mit einem Schneebesen glatt rühren.
SCHRITT 5
Zimmerwarme Milch hinzufügen und umrühren.
SCHRITT 6
Pflanzenöl hinzufügen und vermischen.
SCHRITT 7
Gießen Sie die Mischung aus trockenen Zutaten in die flüssige Mischung.
SCHRITT 8
Mit einem Schneebesen verrühren, bis die Klumpen verschwinden. Einen homogenen, leicht dicken Teig kneten.
SCHRITT 9
Eine Kuchenform (meine hat einen Durchmesser von 18 cm) mit Backpapier auslegen und den Boden und die Seiten der Form mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig in die Form gießen.
SCHRITT 10
Die Erdbeeren gründlich waschen, trocknen und die Kelchblätter entfernen. Wir schneiden jede Beere in zwei Teile, wenn sie sehr groß ist, dann in vier.
SCHRITT 11
Die Erdbeeren durch ein Sieb mit Stärke bestreuen, damit beim Backen nicht zu viel Saft austritt. So backt der Kuchen besser.
SCHRITT 12
Die Beeren leicht in den Teig drücken.
SCHRITT 13
Den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab
SCHRITT 14
Den fertigen Kuchen vollständig abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen, mit Zitronenmelisse oder Minze dekorieren und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Aljona

19.12.2023

4.6

Der Cupcake mit Kokosnuss und Erdbeeren aus Milch ist sehr lecker geworden. Die Anzahl der Portionen wurde erhöht. Ich habe die Milchmenge in den Zutaten auf ein Glas geändert und der Rechner der Website hat sofort alles neu berechnet. Sehr bequem. Ich habe alles genau nach Rezept gemacht und die Essensmenge auf einer Waage abgewogen. Ich hatte gefrorene Erdbeeren. Der Kuchen wurde etwa eine Stunde lang gebacken. Er ist sehr gut aufgewachsen. Das Ergebnis ist eine luftige, zarte, saftige, poröse Krume und eine knusprige Kruste. Für meinen Geschmack eine ungewöhnliche Kombination aus Erdbeere und Kokosnuss. Vielen Dank an den Autor für den neuen Geschmack!