Gâteau à la noix de coco et fraises au lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer un cupcake à la noix de coco et aux fraises au lait, vous aurez besoin des ingrédients suivants : œufs, sucre, lait, flocons de noix de coco, huile végétale, soda, sel, levure chimique, farine de blé, amidon, fraises, sucre en poudre, mélisse ou feuilles de menthe.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine avec le sel, le soda, la levure chimique et tamiser.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez le sucre et les flocons de noix de coco et mélangez.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un récipient séparé, battre les œufs avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le lait à température ambiante et remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter l'huile végétale et mélanger.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le mélange d'ingrédients secs dans le mélange liquide.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélanger avec un fouet jusqu'à disparition des grumeaux. Pétrir une pâte homogène et légèrement épaisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Tapisser un moule à gâteau (le mien fait 18 cm de diamètre) de papier sulfurisé et graisser le fond et les côtés du moule avec de l'huile végétale. Versez la pâte dans le moule.

10. ÉTAPE 10

    

    Lavez soigneusement les fraises, séchez-les et retirez les sépales. Nous coupons chaque baie en deux parties, si elle est très grosse, puis en quatre.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrez les fraises de fécule à travers une passoire afin qu'elles ne libèrent pas trop de jus à la cuisson. De cette façon, le gâteau cuit mieux.

12. ÉTAPE 12

    

    Pressez légèrement les baies dans la pâte.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un bâton en bois ; s'il ressort sec du gâteau, la cuisson est prête. Si le dessus du gâteau est doré mais que l'intérieur n'est pas complètement cuit, couvrez le dessus de papier d'aluminium.

14. ÉTAPE 14

    

    Refroidissez complètement le gâteau fini, retirez-le du moule. Saupoudrer le gâteau de sucre en poudre, décorer de mélisse ou de menthe et servir. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Alyona

19.12.2023

4.6

Le cupcake à la noix de coco et aux fraises au lait s'est avéré très savoureux. Augmentation du nombre de portions. J’ai changé la quantité de lait dans les ingrédients en un verre et le calculateur du site a tout recalculé instantanément. Très confortablement. J'ai tout fait exactement selon la recette et j'ai pesé la quantité de nourriture sur une balance. J'avais des fraises surgelées. Le gâteau a été cuit pendant environ une heure. Il s'est très bien levé. Le résultat est une mie aérée, tendre, juteuse et poreuse et une croûte croustillante. Une combinaison inhabituelle de fraise et de noix de coco à mon goût. Merci beaucoup à l'auteur pour le nouveau goût !