Капуста на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати голубці на сковороді? Дуже проста, швидка і доступна страва. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

2. КРОК 2

   

   З капусти видалити верхні пошкоджені листя. Капусту тонко нашаткувати, уникаючи щільних жорстких листочків навколо стебла.

3. КРОК 3

   

   Яйця розбиваємо в миску, додаємо сіль, перець і збиваємо до однорідності. Якщо яйця маленькі, візьміть 4 шт.

4. КРОК 4

   

   Влити збиті яйця в капусту і перемішати.

5. КРОК 5

   

   До капусти додати борошно і соду, знову перемішати. У вас повинна вийти однорідна маса. Можна попередньо змішати збиті яйця з борошном і содою, а потім залити цією сумішшю капусту.

6. КРОК 6

   

   Тепер приготуйте соус. Томатний сік в цьому рецепті можна замінити кетчупом або томатною пастою, попередньо розведеною у воді. Сметана підійде будь-якої жирності. У мене 20%.

7. КРОК 7

   

   У склянці з’єднайте сметану і томатний сік і перемішайте до однорідності, розбиваючи грудочки.

8. КРОК 8

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте трохи рослинного масла. Ложкою викладайте капустяну суміш на сковороду, формуючи круглі млинці однакового розміру.

9. КРОК 9

   

   Смажте оладки з двох сторін до золотистої скоринки приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку. Готові оладки перекладіть на тарілку.

10. КРОК 10

    

    Коли всі млинці будуть готові, викласти їх внахлест на чисту сковороду. Полийте оладки томатно-сметанним соусом. Тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин. Можна перекласти оладки у форму для запікання і запекти в соусі в духовці.

11. КРОК 11

    

    Подавайте готові оладки до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

22.11.2023

4.6

Побачивши на кормі рецепт щ, вирішила, що обов'язково їх приготую. Виглядають дуже смачно, а ми любимо капустяні котлети. Я трохи змінила кількість продуктів, зупинившись на 400 г капусти. Завдяки калькулятору сайту це легко зробити. Нашатковану капусту злегка пом'яти, щоб вона стала м'якою. Потім додаємо яйця, сіль і перемішуємо. А потім борошно і розпушувач (замість соди). Я використовувала універсальну овочеву приправу. Суміш вийшла густа, але я її не розбавляла. Вологими руками я сформувала голубці і обсмажила їх з двох сторін. Мої котлети не розвалилися! Дуже добре тримають форму. У мене вийшло 11 капустин. Залила сметанно-томатним соусом, додала трохи води і тушкувала під кришкою близько 15 хвилин. Капуста стала м'якою, але окремі шматочки трохи хрумтіли і добре тримали форму. Соковито, смачно, просто відмінно! Наступного разу я додам часник і більше помідорів. Дуже дякую за рецепт!