Repollo en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rollitos de col en una sartén? Un plato muy sencillo, rápido y económico. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista.

2. PASO 2

   

   Retire las hojas superiores dañadas del repollo. Pica la col finamente, evitando las hojas densas y duras alrededor del tallo.

3. PASO 3

   

   Rompe los huevos en un bol, agrega sal y pimienta y bate hasta que quede suave. Si los huevos son pequeños, coge 4 trozos.

4. PASO 4

   

   Vierta los huevos batidos en el repollo y revuelva.

5. PASO 5

   

   Agrega harina y bicarbonato de sodio al repollo y revuelve nuevamente. Deberías obtener una masa homogénea. Puedes mezclar previamente los huevos batidos con harina y refresco y luego verter esta mezcla en el repollo.

6. PASO 6

   

   Ahora prepara la salsa. Puedes sustituir el jugo de tomate en esta receta por ketchup o pasta de tomate, previamente diluida en agua. La crema agria se adaptará a cualquier contenido de grasa. Tengo el 20%.

7. PASO 7

   

   Combine la crema agria y el jugo de tomate en un vaso y revuelva hasta que quede suave, rompiendo los grumos.

8. PASO 8

   

   Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Vierta la mezcla de repollo en la sartén, formando panqueques redondos del mismo tamaño.

9. PASO 9

   

   Freír los panqueques de repollo por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente de 3 a 5 minutos por cada lado. Transfiera los panqueques de repollo terminados a un plato.

10. PASO 10

    

    Cuando todos los panqueques estén listos, colócalos superpuestos en una sartén limpia. Vierta los panqueques de repollo con salsa de crema agria de tomate. Cocine a fuego medio durante 10 minutos. Puedes transferir los panqueques a una fuente para horno y hornearlos con la salsa en el horno.

11. PASO 11

    

    Sirva los panqueques de repollo terminados en la mesa, adornados con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

22.11.2023

4.6

Cuando vi una receta de sopa de repollo en el feed, decidí que definitivamente la cocinaría. Se ven realmente deliciosas y nos encantan las chuletas de repollo. Cambié ligeramente la cantidad de productos, centrándome en 400 g de repollo. Gracias a la calculadora del sitio, esto es fácil de hacer. Triture ligeramente el repollo picado para que quede suave. Luego agregamos los huevos y la sal y mezclamos. Y luego harina y levadura en polvo (en lugar de bicarbonato de sodio). Utilicé condimento vegetal universal. La mezcla quedó espesa, pero no la diluí. Con las manos mojadas formé los rollitos de col y los freí por ambos lados. ¡Mis chuletas no se desmoronaron! Mantienen muy bien su forma. Terminé con 11 coles. Les vertí crema agria y salsa de tomate, agregué un poco de agua y cocí a fuego lento tapado durante unos 15 minutos. Las coles se ablandaron, pero los trozos individuales quedaron un poco crujientes y mantuvieron bien su forma. Jugoso, sabroso, ¡simplemente excelente! La próxima vez añadiré ajo y más tomate. ¡Muchas gracias por la receta!