Kapusta na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gołąbki na patelni? Bardzo proste, szybkie i niedrogie danie. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą.

2. KROK 2

   

   Usuń uszkodzone górne liście z kapusty. Posiekaj kapustę cienko, unikając gęstych, twardych liści wokół łodygi.

3. KROK 3

   

   Jajka wbijamy do miski, dodajemy sól i pieprz i ubijamy na gładką masę. Jeśli jajka są małe, weź 4 sztuki.

4. KROK 4

   

   Do kapusty wlać roztrzepane jajka i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Do kapusty dodać mąkę i sodę oczyszczoną i ponownie wymieszać. Powinieneś otrzymać jednorodną masę. Można wstępnie wymieszać ubite jajka z mąką i sodą, a następnie wlać tę mieszankę do kapusty.

6. KROK 6

   

   Teraz przygotuj sos. Sok pomidorowy w tym przepisie można zastąpić ketchupem lub koncentratem pomidorowym, wcześniej rozcieńczonym w wodzie. Śmietana będzie pasować do dowolnej zawartości tłuszczu. Mam 20%.

7. KROK 7

   

   W szklance połącz śmietanę z sokiem pomidorowym i mieszaj, aż masa będzie gładka, rozbijając grudki.

8. KROK 8

   

   Na patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Wlać mieszaninę kapusty na patelnię, formując okrągłe naleśniki tej samej wielkości.

9. KROK 9

   

   Smażyć naleśniki z kapustą po obu stronach na złoty kolor, około 3-5 minut z każdej strony. Gotowe placki z kapustą przekładamy na talerz.

10. KROK 10

    

    Gdy wszystkie naleśniki będą już gotowe, ułóż je na czystej patelni, nakładając się na siebie. Placki kapustne polać sosem pomidorowo-śmietanowym. Dusić na średnim ogniu przez 10 minut. Naleśniki można przekładać do naczynia do zapiekania i piec w sosie w piekarniku.

11. KROK 11

    

    Podawaj gotowe naleśniki z kapustą na stół, udekorowane świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

22.11.2023

4.6

Kiedy na karmach zobaczyłam przepis na kapuśniak, stwierdziłam, że na pewno je ugotuję. Wyglądają naprawdę pysznie, a my uwielbiamy kotlety z kapusty. Lekko zmieniłam ilość produktów, skupiając się na 400 g kapusty. Dzięki kalkulatorowi znajdującemu się na stronie jest to łatwe. Lekko rozgnieć posiekaną kapustę, aby była miękka. Następnie dodano jajka, sól i wymieszano. A następnie mąkę i proszek do pieczenia (zamiast sody). Użyłam uniwersalnej przyprawy warzywnej. Mieszanka okazała się gęsta, ale jej nie rozcieńczałem. Mokrymi rękami uformowałam gołąbki i obsmażyłam je z obu stron. Moje kotlety się nie rozpadły! Bardzo dobrze zachowują swój kształt. Skończyło się na 11 kapusta. Zalałam je śmietaną i sosem pomidorowym, dodałam odrobinę wody i dusiłam pod przykryciem około 15 minut. Kapusta zrobiła się miękka, ale poszczególne kawałki były lekko chrupiące i dobrze trzymały swój kształt. Soczyste, smaczne, po prostu doskonałe! Następnym razem dodam czosnek i więcej pomidorów. Dziękuję bardzo za przepis!