Бюрек з м'ясом

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Приготуйте тісто. Розбийте одне яйце, додайте 2 грами солі і залийте 300 мілілітрами води. Змішати. Додати борошно і замісити тісто. Поставити в холодильник на одну годину

2. КРОК 2

   

   Поки тісто настоюється, приготуйте начинку. Цибулю дрібно наріжте і змішайте з фаршем. Солимо, перчимо, додаємо чебрець, 50 мілілітрів води і добре перемішуємо. Ставимо в холодильник.

3. КРОК 3

   

   Розділіть тісто на чотири частини і розкачайте в довгі мотузки, товщиною 1,2 міліметра. Змастити розтопленим вершковим маслом і згорнути рулетики. Поставити в холодильник на одну годину.

4. КРОК 4

   

   Дістаньте з холодильника і розкачайте, також товщиною 1,2 міліметра. Розкладіть фарш по всьому тісту, залишивши дальній і один зовнішній край порожніми. Змастіть краю сумішшю вершків і жовтків. Згорніть його в рулет, а потім у форму равлика. Викласти на деко, застелене пергаментом. Змастіть бурек вершковою сумішшю і посипте кмином.

5. КРОК 5

   

   Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Дякую, що подивилися та прочитали мій рецепт. До побачення і приємного апетиту.