Burek mit Fleisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie den Teig vor. Schlagen Sie ein Ei auf, fügen Sie 2 Gramm Salz hinzu und gießen Sie 300 Milliliter Wasser hinein. Mischen. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen

2. SCHRITT 2

   

   Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Salz, Pfeffer, Thymian und 50 Milliliter Wasser hinzufügen und gut vermischen. Wir stellen es in den Kühlschrank.

3. SCHRITT 3

   

   Teilen Sie den Teig in vier Teile und rollen Sie ihn zu langen, 1,2 Millimeter dicken Strängen. Mit zerlassener Butter einfetten und zu Rollen rollen. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

4. SCHRITT 4

   

   Aus dem Kühlschrank nehmen und ebenfalls 1,2 Millimeter dick ausrollen. Das Hackfleisch überall auf dem Teig verteilen, dabei den hinteren und einen äußeren Rand frei lassen. Die Ränder mit einer Mischung aus Sahne und Eigelb bestreichen. Rollen Sie es zu einer Rolle und dann zu einer Schnecke. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Burek mit der cremigen Mischung einfetten und mit Kreuzkümmel bestreuen.

5. SCHRITT 5

   

   Für 50 Minuten in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Backofen geben. Vielen Dank, dass Sie mein Rezept angesehen und gelesen haben. Auf Wiedersehen und guten Appetit.