burek con carne

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   Prepara la masa. Rompe un huevo, agrega 2 gramos de sal y vierte 300 mililitros de agua. Mezcla. Agrega la harina y amasa la masa. Colocar en el frigorífico durante una hora.

2. PASO 2

   

   Mientras reposa la masa, prepara el relleno. Picar finamente la cebolla y mezclar con la carne picada. Sal, pimienta, agrega tomillo, 50 mililitros de agua y mezcla bien. Lo metemos en el frigorífico.

3. PASO 3

   

   Divida la masa en cuatro partes y enrolle formando tiras largas de 1,2 milímetros de grosor. Engrasar con mantequilla derretida y enrollar en rollos. Colocar en el frigorífico durante una hora.

4. PASO 4

   

   Sácalo del frigorífico y extiéndelo, también de 1,2 milímetros de grosor. Extienda la carne picada por toda la masa, dejando el borde exterior y el otro vacío. Cepille los bordes con una mezcla de nata y yema. Enróllalo hasta formar un rollo y luego dale forma de caracol. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Engrasar el burek con la mezcla cremosa y espolvorear con comino.

5. PASO 5

   

   Colocar en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 50 minutos. Gracias por ver y leer mi receta. Adiós a todos y buen provecho.