고기를 넣은 부렉

조리 순서

조리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   반죽을 준비하십시오. 계란 1개를 깨고 소금 2g을 넣고 물 300ml를 부어주세요. 혼합. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요. 냉장고에 1시간 넣어두기

2. 단계 2

   

   반죽이 앉는 동안 충전물을 준비합니다. 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 섞습니다. 소금, 후추, 백리향, 물 50ml를 넣고 잘 섞습니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣습니다.

3. 단계 3

   

   반죽을 네 부분으로 나누고 두께 1.2mm의 긴 로프로 굴립니다. 녹인 버터를 바르고 롤 모양으로 굴립니다. 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

4. 단계 4

   

   냉장고에서 꺼내어 두께도 1.2mm로 밀어주세요. 다진 고기를 반죽 전체에 펴 바르고 먼 쪽 가장자리와 바깥 쪽 가장자리를 비워 둡니다. 크림과 노른자를 섞어 가장자리를 닦습니다. 롤에 넣은 다음 달팽이 모양으로 굴립니다. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다. 크림 같은 혼합물로 부렉에 기름을 바르고 커민을 뿌립니다.

5. 단계 5

   

   180도로 예열된 오븐에 넣고 50분간 구워주세요. 제 레시피를 시청하고 읽어주셔서 감사합니다. 모두 안녕히 가세요. 맛있게 드세요.