Burek z mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj ciasto. Rozbij jedno jajko, dodaj 2 gramy soli i zalej 300 mililitrów wody. Mieszać. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na godzinę

2. KROK 2

   

   Gdy ciasto ostygnie, przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj z mielonym mięsem. Sól, pieprz, dodaj tymianek, 50 mililitrów wody i dobrze wymieszaj. Wkładamy do lodówki.

3. KROK 3

   

   Ciasto podzielić na cztery części i zwinąć w długi wałek o grubości 1,2 milimetra. Smarujemy roztopionym masłem i zwijamy w rulon. Włożyć do lodówki na jedną godzinę.

4. KROK 4

   

   Wyjmij go z lodówki i rozwałkuj, również na grubość 1,2 milimetra. Rozłóż mięso mielone na całym cieście, pozostawiając dalszy i jeden zewnętrzny brzeg pusty. Brzegi smarujemy mieszanką śmietany i żółtka. Zwiń go w rulon, a następnie w kształt ślimaka. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Burek smarujemy kremową masą i posypujemy kminkiem.

5. KROK 5

   

   Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 50 minut. Dziękuję za obejrzenie i przeczytanie mojego przepisu. Do widzenia wszystkim i smacznego.