Салат з синьої капусти

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з синьої капусти? Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Капусту дрібно нашаткувати.

3. КРОК 3

   

   Моркву очистіть і наріжте соломкою або натріть на корейській тертці. Огірок помити і нарізати соломкою.

4. КРОК 4

   

   Яблуко помити, видалити серцевину і нарізати соломкою. За бажанням яблуко можна очистити від шкірки. Краще брати кисло-солодкі сорти (Семеринка, Гренні Сміт).

5. КРОК 5

   

   Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати.

6. КРОК 6

   

   Змішайте овочі, яблука і зелень в салатнику.

7. КРОК 7

   

   Заправка.

8. КРОК 8

   

   З’єднайте оливкову олію, бальзамічний оцет, варення (я використовувала абрикосове), гірчицю, сіль і перець.

9. КРОК 9

   

   Збити до однорідності.

10. КРОК 10

    

    Отриманою заправкою поливаємо салат.

11. КРОК 11

    

    Добре перемішати.

Коментарі до рецепту

Наталія М

09.12.2023

4.9

Салат із синьої капусти для нас екзотика. Але, думаю, готувати буду часто. Адже він такий яскравий, смачний і корисний! Сама червонокачанна капуста дуже красива в розрізаному вигляді. Правда набагато жорсткіше, тому після нарізки я злегка розтерла його з морською сіллю. Моркву і огірки натерла на корейській тертці, щоб салат вийшов ошатним. У мене солодке яблуко, я його нарізала соломкою. Кріп я замінила зеленою цибулею, вона теж ароматна і додає приємний смак. Заправка теж відмінна, тільки я замінила бальзамічний оцет винним. Замість варення у мене абрикосовий сироп. Після заправки я даю салату постояти в холодильнику. Нам дуже сподобався цей салат, таке цікаве поєднання смаків! Кисло-солодка заправка вдало доповнює свіжі овочі. Дякую за рецепт!

Зоряна

09.12.2023

4.8

Вітамінний салат підвищить тонус у зимову холоднечу. Салат з синьою капустою простий у приготуванні, а смак приголомшливий. Нам дуже сподобався цей кисло-солодкий, яскравий, хрусткий салат з оригінальною заправкою! Дуже дякую за рецепт.