Салат из синей капусты

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из синей капусты? Подготовьте ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Капусту тонко нашинкуйте.

3. ШАГ 3

   

   Морковь очистите и нарежьте соломкой или натрите на корейской терке.Огурец вымойте и нарежьте соломкой.

4. ШАГ 4

   

   Яблоко вымойте, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. При желании яблоко можно очистить от кожицы. Лучше брать кисло сладкие сорта (Семеринка, Гренни смит).

5. ШАГ 5

   

   Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

6. ШАГ 6

   

   В салатнике соедините овощи, яблоко и зелень.

7. ШАГ 7

   

   Заправка.

8. ШАГ 8

   

   Соедините оливковое масло, бальзамический уксус, джем (у меня абрикосовый), горчицу, соль и перец.

9. ШАГ 9

   

   Взбейте венчиком до однородности.

10. ШАГ 10

    

    Полейте салат получившейся заправкой.

11. ШАГ 11

    

    Хорошо перемешайте.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

09.12.2023

4.9

Салат из синей капусты для нас экзотика. Но, думаю, буду готовить его часто. Ведь он такой яркий, вкусный и полезный! Сама краснокочанная капуста очень красивая в разрезе. Правда намного жестковата, поэтому после нарезки я ее слегка помяла с морской солью. Морковь и огурцы натерла на корейской терке, чтобы салат смотрелся нарядно. Яблоко у меня сладкое, нарезала его соломкой. Укроп заменила зеленым луком, он тоже ароматный, да еще и остринку приятную придает. Заправка тоже отличная, только бальзамический уксус заменила на винный. Вместо джема у меня абрикосовый сироп. После заправки дала салату настояться в холодильнике. Нам этот салат понравился, в нем такое интересное сочетание вкусов! Кисло - сладкая заправка удачно оттеняет свежие овощи. Спасибо за рецепт!

Зоряна

09.12.2023

4.8

Витаминный салатик, повысит тонус в зимнюю стужу. Салат из синей капусты прост в исполнении и необычен на вкус. Нам очень понравился этот кисло - сладкий , яркий, хрустящий салат с оригинальной заправкой! Большое спасибо за рецепт.