Блюда с джемом - 116 кулинарные рецепты

Английское слово «jam» означает очень вкусный, достаточно сладкий продукт, приготовленный в виде желе – густого или не очень густого. К слову сказать, джем часто варится не только с сахаром, но и с медом, и с патокой.Джемы идеальны для добавления их в разного рода сладкие пироги, пирожки, булочки, торты, пирожные, десертные кремы, муссы, пудинги, творожные массы и прочая, прочая, прочая. Джем отлично дополняет вкус любимых блинов, блинчиков, оладий. Почему джем много удобнее запекать, чем, например, повидло или варенье? Потому что джем при нагревании не растекается так, как это часто происходит с вареньем. Джем имеет более густую консистенцию, а потому превосходно сохраняют форму и в духовом шкафу, и в морозильной камере.Поскольку в джеме содержатся очень полезные лактобактерии и бифидобактерии, джем крайне рекомендуется медицинскими работниками в качестве продукта, нормализующего обмен веществ в организме. Сварить джем в домашних условиях не составляет особого труда. Имеется огромное количество подходящих интересных кулинарных рецептов, предлагающих приготовление джема дома на кухне.По своим вкусовым качествам и внешнему виду джем фруктовый и джем ягодный очень похожи на мармелад или конфитюр. Все три массы находятся в ярко выраженном желеобразном состоянии. Все три массы густые и сладкие. Все три массы практически одинаково готовятся. Единственное отличие – мармелад более густой, нежели джем. А конфитюр, в отличие от джема, готовится с добавлением специального вещества, называемого пектин.