Курабье по ГОСТу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Сливочное масло вынимаем из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Взбиваем его миксером с сахаром и яйцом.

3. ШАГ 3

   

   Всыпаем просеянную муку, смешанную с ванилином.

4. ШАГ 4

   

   Замешиваем мягкое липкое тесто. Главное, не переусердствовать с мукой, также тесто нельзя долго вымешивать, иначе тесто будет крутым и не будет выдавливаться из кондитерского шприца, а печенье получится твердым и не рассыпчатым.

5. ШАГ 5

   

   Для приготовления печенья курабье понадобится кондитерский шприц или кондитерский мешок. С помощью насадки «звездочка» формируем печенье. Выкладываем их на смазанный маслом противень. Духовой шкаф прогреваем до 200 градусов.

6. ШАГ 6

   

   На каждом печенье делаем небольшое углубление.

7. ШАГ 7

   

   чайной ложечкой кладем в серединку немного густого крыжовникового или любого другого джема (или варенья). Если варенье жидкое, добавим в него крахмал. Выпекаем это печенье в течение 15 минут. За это время оно слегка зарумянится.

8. ШАГ 8

   

   Вынимаем печенье, остужаем и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Рататуечка

23.10.2023

4.6

Я очень давно хотела испечь курабье, но никак не могла найти по-настоящему достойный и вкусный рецепт. Тогда я решила зайти на сайт 1000 меню и поискать там. Этот рецепт «Курабье по ГОСТу» я нашла очень быстро. Рецепт мне очень понравился и я сразу же решила его приготовить. К сожалению у меня не было джема и кондитерского шприца, но даже не смотря на это печенье все равно получилось просто великолепным. Спасибо большое автору рецепта ! Печенье получается очень вкусным и рассыпчатым, а рецепт легкий и понятный ! Готовить по этому рецепту одно удовольствие. Спасибо большое , теперь это мой любимый десерт и рецепт ❤️

Фатима

23.10.2023

5

Очень легкий рецепт!!!спасибо как раз хотела испечь.