Торт без глютена и молока
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как испечь торт без глютена и молока? Подготовьте необходимые ингредиенты. Торт будет прослаиваться джемом. По желанию можно сделать какой-либо крем без содержания молока или, например, заменить его кокосовыми сливками.В миску всыпьте просеянную рисовую и гречневую муку, добавьте разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и всё перемешайте. Ванильный сахар можно заменить на ванилин. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.
ШАГ 2
Добавляем в миску с мукой свиной смалец, пару столовых ложек меда и перетрите все ингредиенты в крошку.Затем вбейте яйцо и всё тщательно перемешайте, чтобы яйцо полностью разошлось. Начинайте тесто собирать в шар, вымешивая его. Сначала будет казаться, что тесто слишком сухое и не соберется в единую массу. Но в процессе замеса влага от свиного смальца и куриного яйца равномерно распределится по всей муке.
ШАГ 3
Если тесто все-таки будет крошиться, то можно влить немного воды в центр теста и еще раз вымесить его. Скатайте тесто в шар, оберните его пищевой пленкой и уберите на 20 минут в холодильник.Включите духовку на 180 градусов.
ШАГ 4
Разделите тесто на четыре части. Каждую из них раскатайте в круг или квадрат толщиной не более 0,5 сантиметра, можно сразу вырезать по тарелке или иной форме круг или квадрат (заготовку коржа), а можно сначала испечь корж, а потом аккуратно обрезать края, получив более красивый и ровный корж. Раскатывать тесто лучше между двумя листами пергаментами, чтобы оно не прилипало к скалке и не рвалось.
ШАГ 5
Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут. Точное время зависит от толщины коржей и от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
ШАГ 6
Готовые коржи должны слегка зарумяниться. Пока коржи теплые, подравняйте их края при необходимости.
ШАГ 7
Обрезки коржей измельчите скалкой в крошку. и присыпаем ею верх и бока торта.
ШАГ 8
Когда коржи остынут, промажьте их джемом или любым густым кремом. Бока торта и верх присыпьте крошкой от обрезков коржей.
ШАГ 9
Отправьте торт в холодильник на пару часов для пропитки, после чего подавайте к столу.Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Бисквит в мультиварке простойИз обычных продуктов, пышный, красивый, аппетитный!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 207 Ккал
- 250
- Медовик на сковородеНеобычно, вкусно, просто и идеально к чаю!
- 1 ч 30 мин
- 10 Порции
- 510 Ккал
- 422
- Ленивый медовик без раскатки коржейОчень вкусный, просто тает во рту! Для будней и праздников
- 2 ч
- 10 Порции
- 507 Ккал
- 338