Блюда с рисовой мукой - 53 кулинарные рецепты

Какая же польза и ценность этого измельченного в порошок злака?1) Чипсы и снеки превращаются в вполне съедобные и полезные закуски.2) Это натуральный загуститель, а поэтому незаменим для приготовления различных соусов, кляра, супов.3) Отличный ингредиент как для пресных лепешек, вместо хлеба, так и для десертных лакомств, которые вкусно хрустят. 4) Тесто получается прозрачным, очень тоненьким, но в то же время упругим и прочным, со «стеклянным» эффектом. Азиаты так делают пельмени и маленькие блинчики. Начинка внутри просвечивается, что выглядит весьма аппетитно. 5) Рисовая лапша предпочтительнее макарон, её можно кушать каждый день без вреда для фигуры. Стоит ли отказываться от привычной пшеничной муки? Если позволяет рецептура, почему бы и нет? Как вариант, можно придерживаться пропорций 60:40, например, при приготовлении блинов, печенья, кексов, маффинов… Надо учитывать, что с дрожжами этот продукт не сочетается, также выпечка подобной сдобы требует больше времени, а температура в духовке должна быть ниже.